一
　　 在湖北的兩個(gè)多月時(shí)間，表哥經(jīng)常心情不好。他的心情是受天氣影響的，前面說(shuō)過(guò)，養(yǎng)蜂人靠天吃飯，在湖北當(dāng)陽(yáng)油菜花開(kāi)得最鬧猛的時(shí)節(jié)，老天經(jīng)常下雨，表哥的蜜蜂采不到蜜。蜜蜂是一種非常聰明的小東西，它們下雨天不出工，這倒不是蜜蜂不辛勤了，而是下雨天花朵上沒(méi)有蜜，出工也白出，甚至還極有可能出去后回不來(lái)。因?yàn)橛晏斐龉?，打濕的翅膀?huì)變軟變重，飛行時(shí)容易失控。我們雨天在野外偶爾有看到蜜蜂的，大都是躲在樹(shù)葉底下的，它們?cè)诘却曛乖亠w。蜜蜂還能感知雨的來(lái)臨，晴天出去時(shí)，如果天氣起變化要下雨，絕大多數(shù)的蜜蜂都會(huì)在下雨前“趕回家”。所以，我們養(yǎng)蜂人，如果哪天看到蜂箱門口有大量的蜜蜂聚集排隊(duì)進(jìn)巢時(shí)，就能判斷天要下雨了。
　　 作為靠天吃飯的養(yǎng)蜂人表哥，他的臉色會(huì)跟著天氣的變化而變化，天氣晴了，他就笑了，天氣下雨了，他就陰了。表哥發(fā)愁時(shí)會(huì)對(duì)表嫂發(fā)脾氣，表嫂很體貼表哥，她知道他不開(kāi)心的原因，對(duì)表哥兇她，她都“表示接受”，不會(huì)頂嘴。我怕表哥兇表嫂，擔(dān)心他們會(huì)打起來(lái)。
　　 作為徒弟的我，當(dāng)然希望下雨，因?yàn)橄掠瓴挥酶苫?，何況，我本身就喜歡下雨天，我喜歡下雨時(shí)坐在帳篷內(nèi)的鋼絲床上，看雨水落在蜂箱蓋子上濺起來(lái)的那一片片水珠，還看蜂箱口那一只只沒(méi)及時(shí)回巢而失去方向、在箱口踟躕不前的小蜜蜂。每當(dāng)看到此景時(shí)，我就在心里嘲笑它們，說(shuō)“讓你不早點(diǎn)回來(lái)，假積極?！钡橇硪环矫嫖矣窒Ｍ鞖獠灰掠?，只有不下雨，表哥的蜜蜂才能有產(chǎn)出，有產(chǎn)出我就不用看表哥的臉色。
　　 好在當(dāng)陽(yáng)的天也不是每天都下雨，整個(gè)花季，我們的蜂場(chǎng)也搖了三次蜂蜜。
　　 搖蜂蜜流程很簡(jiǎn)單，整個(gè)環(huán)節(jié)唯一有點(diǎn)技術(shù)含量的就是將箱子里整齊排練的巢皮抽出來(lái)。這個(gè)工作都是表哥表嫂做，我只打打下手。他們把巢皮抽出來(lái)后，用一把軟刷將密密麻麻的蜜蜂刷下來(lái)，再將巢上的封蠟用一把長(zhǎng)刀削掉，然后交與我，我提著巢皮跑步到搖蜜桶前，把巢皮插入桶內(nèi)的一個(gè)支架上，一手按著桶沿固定搖蜜桶，一手搖動(dòng)桶壁上一個(gè)把手，巢皮就在搖蜜桶內(nèi)快速轉(zhuǎn)動(dòng)起來(lái)，蜂巢里的蜂蜜就被“摔”出來(lái)了。幾圈過(guò)后，換一個(gè)方向（巢皮兩面都有蜂蜜），將另一面的蜂蜜“摔”出來(lái)，最后將搖空的巢皮送回到蜂箱內(nèi)，蜜蜂看著空空如也的巢皮，它們會(huì)快速出工采蜜去了。
　　 蜂蜜剛搖下來(lái)會(huì)有許多封蠟殘留，表哥會(huì)安排我在夜間將其打撈干凈，我會(huì)趁打撈的機(jī)會(huì)，偷偷拿手指插到桶里，拿起來(lái)放嘴里吮，油菜花蜜很甜，很濃，真正的養(yǎng)蜂人都不喜歡吃，我是第一次接觸蜂蜜，沒(méi)有那么講究，有機(jī)會(huì)時(shí)就會(huì)偷吃。
　　
　　 二
　　 養(yǎng)蜂人雇徒弟極少有師傅要把徒弟培養(yǎng)出師，讓徒弟自己辦蜂場(chǎng)，從而收獲“名師出高徒”以及“桃李滿天下”這樣一種有榮譽(yù)感的想法，他們雇人更多的只是想找個(gè)幫手，處理一些零零碎碎的事，尤其是在養(yǎng)蜂人搬家時(shí)，更是需要有一個(gè)充當(dāng)裝卸工的徒弟，這樣會(huì)讓自己的養(yǎng)蜂工作顯得輕松一些。
　　 在湖北當(dāng)陽(yáng)待了兩個(gè)多月，油菜花謝幕時(shí)，我們又計(jì)劃搬家了。我從表哥口中得知，下一站要搬往河南，趕鄭州的洋槐花期。蜜蜂很辛勤，只要是晴天，除了蜂王，留在蜂箱內(nèi)負(fù)責(zé)產(chǎn)卵繁衍蜂群和坐鎮(zhèn)管理，其他工蜂都早出晚歸忙著采蜜。表哥在我整個(gè)跟他養(yǎng)蜂一年多時(shí)間里，教給我的知識(shí)點(diǎn)就是認(rèn)識(shí)蜂王，一個(gè)蜂箱里只能有一個(gè)蜂王，這也符合“一山不容二虎”的生存法則。蜂王與其他蜜蜂體態(tài)上有很大的區(qū)別，蜂王身體纖長(zhǎng)，顏色淡黃，比其他工蜂形態(tài)上好看許多。我問(wèn)表哥，蜂王是哪里來(lái)的？他說(shuō)蜂王是培養(yǎng)出來(lái)的，先是要在蜂巢里選中幼蜂，將這個(gè)幼蜂所在的巢列為“蜂王臺(tái)”，之后每天給蜂王臺(tái)里的幼蜂喂食蜂王漿，漸漸地，當(dāng)這只幼蜂“長(zhǎng)大成蜂”后，外觀上就顯得威風(fēng)凜凜，在蜂箱內(nèi)就有一種“君臨天下”的威嚴(yán)感覺(jué)。當(dāng)新的蜂王培育完成后，原來(lái)的蜂王依然健康年輕，那么，就要分蜂了，于是養(yǎng)蜂人的蜜蜂數(shù)量就會(huì)一箱變?yōu)閮上?，并漸次增多。我聽(tīng)得一知半解，心有好奇，但不敢多問(wèn)。如今信息發(fā)展迅猛，想具體了解蜂王的培育過(guò)程，讀者朋友可以上網(wǎng)查查，本文不屬于科普類，僅做文學(xué)交流。
　　 我們搬家都要等到晚上，待蜜蜂歸巢后開(kāi)始搬。早上先整理蜂箱，把準(zhǔn)備工作做好，夜幕降臨后，看看沒(méi)有落單的蜜蜂時(shí)，就將箱口關(guān)上，開(kāi)始往車上搬蜂箱。
　　 裝車前帳篷已拆下，所有東西都在露天里放著，表嫂怕村人趁機(jī)拿走家什，她帶著她女兒一邊看著物品，一邊指揮著我裝車。我一件一件地將蜂箱搬到車斗里，表哥負(fù)責(zé)在車上碼箱子。表哥叫的車是東風(fēng)牌大卡車，車廂很高，我夠不著，每次把蜂箱往車斗放時(shí)都很吃力，表嫂找了個(gè)墊子讓我先踩在墊子上。蜂箱有的是單層，有的是雙層，雙層的大約有五六十斤重，總共三十多箱蜂裝完后，我已經(jīng)虛脫了，但還得裝男子漢，生怕被表哥表嫂嫌棄。
　　 最后裝日用品，河南那邊以面為主，我們南方人以米飯為主食，表哥買了很多大米帶上，大米裝的都有上百斤的一個(gè)桶內(nèi)，我沒(méi)法搬得起，表嫂上前幫忙抬，好在不多，很快能裝完。
　　 車子裝完后，我坐在車背上，表哥一家擠在駕駛室，他說(shuō)如果有東西掉了，就狠命的拍箱子。從此我知道，原來(lái)當(dāng)徒弟還有押車的作用。
　　
　　 三
　　 在河南鄭州，我們將蜜蜂安置在一片洋槐林里。洋槐樹(shù)修長(zhǎng)高挑，樹(shù)上朵朵洋槐花，像一個(gè)個(gè)亭亭玉立的少女挺立枝頭。風(fēng)一吹，花兒隨風(fēng)起舞，美不勝收。我們將蜂箱以圓圈模式安放在一個(gè)山坡上，表哥的帳篷搭在一處稍微平坦一些的平地上，我的帳篷搭在蜂場(chǎng)的另一頭，上下形成夾角之勢(shì)，無(wú)論從哪一頭看，整個(gè)蜂場(chǎng)的蜂箱都在目及范圍。蜂箱擺好后，再用一根鋼絲索將所有箱子連接起來(lái)，這樣的防盜措施算是比較好了，但是，我們養(yǎng)蜂人還是經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)某蜂場(chǎng)有蜜蜂被偷的消息，盜蜂人偷盜蜜蜂時(shí)，作案工具是一把鋼絲剪，表哥交代，晚上睡覺(jué)得警覺(jué)一點(diǎn)，不能睡太沉。
　　 洋槐蜜，清澈透亮，甜而不膩，還有花香，口感清爽，屬于上等蜂蜜，蜂業(yè)公司的收購(gòu)價(jià)是1.5左右一斤。如果天氣夠好，養(yǎng)蜂人一年中僅在這一個(gè)花期就可以賺到五六千元，所以養(yǎng)蜂人非?？粗剡@個(gè)花期。由于洋槐蜜貴，養(yǎng)蜂人就會(huì)心生邪念，進(jìn)行制假。假蜂蜜不同于其他假食品，它吃了不會(huì)有損健康，這也是有些養(yǎng)蜂人“心安理得”制假的一個(gè)托詞。
　　 也由于蜂場(chǎng)在林子里，前不著村后不著店，隱蔽性很強(qiáng)，制假條件比較成熟，所以很多養(yǎng)蜂人都制過(guò)假蜂蜜。所謂的假蜂蜜，其實(shí)就是把白糖熬制融化。當(dāng)時(shí)買白糖要走關(guān)系，供銷社白糖供應(yīng)有限，不能隨便購(gòu)入，表哥先聯(lián)系好關(guān)系，再讓我運(yùn)回來(lái)。我每次運(yùn)白糖只有一袋，100斤的。運(yùn)回來(lái)后，等晚間天黑后，在帳篷內(nèi)支起一個(gè)爐子，上面擱一蜂蜜桶，下面燒上火，桶內(nèi)先放水，水和白砂糖的比例是70:100，就是70斤水，兌100斤白砂糖。水燒開(kāi)后，慢慢往里加糖，邊加邊攪拌，這就是我初次到云南時(shí)干的工作。在云南熬制融化的白糖是用來(lái)喂養(yǎng)蜜蜂的，那時(shí)是花謝期，蜜蜂需要吃飯，而在鄭州，熬制白砂糖是用來(lái)冒充蜂蜜的，所以制作起來(lái)非常廢時(shí)間。其講究的點(diǎn)，一是濃度要把握好，二是千萬(wàn)不能出現(xiàn)的一個(gè)現(xiàn)象，就是不能有沒(méi)完全融化掉的白砂糖。蜂業(yè)公司收購(gòu)蜂蜜時(shí)，檢驗(yàn)人員為防止有人作假，他們會(huì)把一根干凈的棍子插到蜂蜜桶底，再輕輕提起來(lái)，用手指去摸棍子底部的蜂蜜，看是否有沙沙的感覺(jué)，如果摸起來(lái)不細(xì)膩，就證明這桶蜂蜜不純。養(yǎng)蜂人為了應(yīng)對(duì)這個(gè)檢驗(yàn)，完全融化白砂糖自不必說(shuō)，熬制完成待冷卻后，還會(huì)再翻一次桶，就是將前一晚熬制的“蜂蜜”翻倒到另一個(gè)干凈的桶里，將有可能沉淀下來(lái)的一點(diǎn)白砂糖過(guò)濾掉。此外，他們?cè)诜骨跋仍谕暗椎股弦粚诱娣涿郏俚辜俜涿?，接著再倒真蜂蜜，就這樣一層一層的隔著倒，蜂蜜比較稠，短時(shí)間里白糖熬制的“蜂蜜”不會(huì)沉到底部，這樣可有效避免被驗(yàn)收人員查出來(lái)?？杉幢闳绱?，有些人還是會(huì)被精明的收購(gòu)人驗(yàn)出來(lái)，一些“通達(dá)”一些的養(yǎng)蜂人，會(huì)在交售前，先“熟悉”以下驗(yàn)收人員，給驗(yàn)收人送點(diǎn)煙什么的，這樣事情會(huì)好辦很多。
　　
　　 四
　　 在鄭州洋槐林的時(shí)間不長(zhǎng)，大概一個(gè)來(lái)月，這過(guò)程我熬制過(guò)三桶白砂糖，按照白砂糖進(jìn)價(jià)1.1元計(jì)算，白糖和蜂蜜的購(gòu)入和賣出價(jià)的差價(jià)0.4元算，一百斤白糖熬成“蜂蜜”能賺40元，加上每百斤糖加70斤水來(lái)算，排除水分蒸發(fā)，大約還能有60斤“蜂蜜”為凈的，這里可以賣90元，整個(gè)算下來(lái)，三百斤白砂糖熬成“蜂蜜”，可以賺450元，差不多夠付我半年的“徒弟銀”。
　　 在洋槐林，除了制作假蜂蜜，我干的最多的是挑水。水井離我們的帳篷很遠(yuǎn)，水是用打水器壓上來(lái)的，很清冽，我每次起挑時(shí)是滿的，在樹(shù)林里深一腳淺一腳的顛簸到蜂場(chǎng)，只剩半桶了。
　　 洋槐林旁邊有蘋果樹(shù)，有麥地，我會(huì)經(jīng)?？吹禁湹乩镉袀€(gè)女人在鋤地，她每次穿著一件紅色的外衣，挽起一個(gè)高高的發(fā)髻，專心致志地在麥地里干著活。我站在蘋果樹(shù)下，靜靜地看著她的一舉一動(dòng)，“假如這個(gè)人當(dāng)我的老婆會(huì)怎么樣”的想法，又一次浮上我的腦海。