“國(guó)興啊，你買了一個(gè)豬婆肉腿呀。”我提著豬腿高興地往回走時(shí)，從遠(yuǎn)處傳來一句話。那是我堂弟石克祥迎面走來時(shí)向我喊道。
　　 我不知這是豬婆肉，還是豬婆腿，他又是怎么知道這是豬婆腿的。是不是豬婆腿，我不管他了，就回應(yīng)他說：“你怎么知道這是豬婆腿，不要瞎說哦?！?br />　　 他卻肯定的回答說：“這就是豬婆腿。”
　　 這句話被賣菜的老板松哥聽見。松哥是鄰省廣西資源縣梅溪鄉(xiāng)的，他聽到這句話就不高興的對(duì)他說：“克五爺，這哪是豬婆腿呀，我從不在深沖賣豬婆肉滴?！?br />　　 不管是不是豬婆腿，反正是買起了；不管堂弟是怎么提示滴，我還是礙于堂堂六尺男子漢的面子，沒有后悔藥可吃，只有拿回家煮起吃了才能曉得是不是豬婆肉。是豬婆肉也認(rèn)了。
　　 豬婆就是書本上所說的母豬。豬婆肉到底哪里不好，有人告訴我說，吃豬婆肉容易犯病。意思是說，你有病，特別是常見病，吃了豬婆肉容易復(fù)發(fā)。醫(yī)學(xué)上告訴大家食用母豬肉對(duì)身體是非常不好的，特別容易引起貧備、血紅蛋白尿、溶血性黃疸等一系列疾病,買的時(shí)候要注意對(duì)母豬肉進(jìn)行辨別，一定不要食用。另外，母豬的成長(zhǎng)周期長(zhǎng)，體內(nèi)積聚的毒素多，易滋生寄生蟲，肉質(zhì)老、皮厚，不易加工，口感不好，營(yíng)養(yǎng)成分不易吸收；母豬肉中的雌激素含量非常高，風(fēng)濕骨病患者食用易導(dǎo)致舊病復(fù)發(fā)。因而盡量不要食用母豬肉。
　　 我沒有試過，不知是不是醫(yī)學(xué)上所說，吃了豬婆肉舊病會(huì)復(fù)發(fā)，這豬腿是不是豬婆腿，也不知道。擔(dān)心歸擔(dān)心，吃了豬婆腿，是什么結(jié)果，信天由命了。
　　 回到家中，我把豬腿剁爛，用高壓鍋電煮。電煮半個(gè)鐘頭后，擔(dān)心堂弟所說，是豬婆腿。聽吃過豬婆肉的人說，吃豬婆肉，豬婆肉的皮很硬，嚼不動(dòng)。我將炒熟的豬腿端上桌，盛上飯，拿起筷子往菜碗里夾菜，夾上一坨豬腿皮往口里塞，牙子一咬，果真是咬不動(dòng)，便用右手拿住豬腿皮，用牙子使勁嚼，才嚼破一小塊，不足塞牙縫。真如堂弟所說，這還真是豬婆肉。堂弟有慧眼識(shí)珠功能，能識(shí)萬物真假。吃了后才發(fā)現(xiàn)，果真是豬婆肉腿，真是板上釘釘，應(yīng)驗(yàn)了堂弟那句話。
　　 豬婆肉，醫(yī)學(xué)上說，吃豬婆肉對(duì)人不利。但是，豬肉卻是人們飯桌上一道必不可少的菜。如紅燒豬肉、豬蹄、豬肚、豬小腸炒酸辣椒、臘肉、紅燒排骨、血湯肉等等，不管是那一道菜，都是大人小孩，男女老少都喜歡吃滴，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，幫助大人增強(qiáng)體魄、為小孩生長(zhǎng)增加營(yíng)養(yǎng)，長(zhǎng)大長(zhǎng)高。其實(shí)，母豬的功勞最大。像地球上的植物、動(dòng)物，都是靠母的繁衍生息、傳宗接代。男離不開女、女離不開男，道理一樣。但女的能生小孩，男的不會(huì)生小孩，只能給女的一點(diǎn)精子，幫助女的懷孕。母豬也一樣，也需要公豬去配種，母豬才能生產(chǎn)仔豬來。
　　 自地球上有人類以來，人就是靠吃肉、野菜（蔬菜）來維持生計(jì)，幫助人長(zhǎng)大長(zhǎng)高，才有了社會(huì)的進(jìn)步與發(fā)展。人們就開始種菜、養(yǎng)豬來自給自足，豐富生活。養(yǎng)豬也一樣，在農(nóng)村，這種喂豬的農(nóng)活一般交給婦女來做，扯豬菜、煮潲、喂豬等等喂豬活兒，由有細(xì)心耐心的婦女來負(fù)責(zé)，小豬才能慢慢長(zhǎng)大。
　　 長(zhǎng)大后的母豬，兩個(gè)月左右，人們就有的想辦法喂豬婆產(chǎn)仔豬賺點(diǎn)家用貼補(bǔ)錢，就不割（指女人結(jié)扎的意思）。喂一年、兩年、三年，有滴喂十年。豬婆喂滴時(shí)間越久越長(zhǎng)，豬肉皮就越硬，牙子不行的就嚼不動(dòng)。
　　 豬婆在發(fā)情時(shí)，還要主人到別人家去借公豬來催情配種。每次配種的豬婆，要看公豬的精子濃不濃、多不多來判定產(chǎn)仔豬多少只。一般多滴有十五至十六只，最少也是三兩只，最多有二十只。仔豬滿月后，戶主就仔豬出售給養(yǎng)殖戶。豬婆產(chǎn)出的仔豬，賣給養(yǎng)殖戶來喂養(yǎng)，好賺取辛苦錢，每頭可賺一兩百元吧。即使沒有純利可賺，但比沒有養(yǎng)要好，畢竟賣完仔豬，還有幾千塊錢的進(jìn)賬。在農(nóng)村，喂飼料的豬三個(gè)月出欄，喂豬菜（青料）的一般要一年左右出欄。出欄后，賣給豬販子，每頭可賺一兩千塊錢。
　　 出欄后的豬被運(yùn)到屠宰場(chǎng)，先鑒定是否是病豬，不是病豬就宰殺出售到大賓館、大酒店以及超市，需要豬肉的市民就到菜市場(chǎng)、超市去購(gòu)買。
　　 農(nóng)村里，大多數(shù)村民喂一兩頭豬，一頭用來出售變錢；另一頭宰殺后拿來熏臘肉、過年招待客人用。她們喂豬都是利用空余時(shí)間來扯豬菜、煮潲、喂豬。有些村民喂豬砌起小洋房，有些可以解決全年人情開支。都是早晨天未亮就起床扯豬菜煮飯，晚上剁豬菜煮潲。每天早起晚歸，利用早晨扯豬菜、晚上煮潲，一日兩餐把豬喂飽，盼望豬快點(diǎn)長(zhǎng)大，好變錢，拿來貼補(bǔ)家用。
　　 為此，在賓館里的宴席上，七十、八十大壽擺席宴請(qǐng)親朋好友來祝賀的，有大人有小孩，他們吃的都是豬肉，比如紅燒排骨、膀皮子、豬蹄、豬血、米粉肉、糖肉、豬小腸炒酸辣椒等等。小孩最愛吃的是膀皮子，大人喜歡吃的是豬腿和臘肉。
　　 宴席中，婦女邊吃肉邊教育小孩說“這豬肉是女人扯豬菜煮豬潲，一盆一盆潲把豬喂大滴，你要記得母親喂豬時(shí)的辛苦，不要頑皮，多讀書，考上大學(xué)，才能走出農(nóng)村，不要喂豬，工作就不要起早貪黑那么辛苦了。”這樣的話，希望自己的孩子長(zhǎng)大后有出息。
　　 不管母豬腿、母豬皮有多硬有多難吃，都要記住母豬的偉大。鄉(xiāng)村振興離不開母豬，家家戶戶喂養(yǎng)的豬都是從母豬肚子里生產(chǎn)出來的，喂肉豬就成了鄉(xiāng)村振興的一個(gè)項(xiàng)目。像大家吃的豬肉，都是從母豬肚子里產(chǎn)出來滴。母豬就是豬婆，意思都一個(gè)樣。
　　 社會(huì)發(fā)展，靠的是餐桌上的食物來領(lǐng)跑養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)，鼓滿農(nóng)民的錢袋子。為此，豬的市場(chǎng)更為廣泛。母豬就是經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，默默無聞的貢獻(xiàn)者。