金秋十月，天高云淡，戶外景色格外迷人，心情頓覺愉悅舒暢。一時興起，遂邀同事順著單位附近的水泥坡路緩步前行。我們邊走邊聊，大約走了一公里多路，不覺來到了山頂。望著前面有一個不高的大楞，我們心血來潮，何不上楞上去看看？！有道是，站得高，看得遠(yuǎn)。此刻，正好極目遠(yuǎn)眺，盡覽遠(yuǎn)處的風(fēng)景。
　　 突然，不遠(yuǎn)處有一種長勢喜人的植物，吸引了我的眼球。我不顧雜草羈絆，三步并做兩步趕了過去，仔細(xì)一看，原來是人家還沒有采收完的一片冰豆。冰豆，別名雞眼豆、小扁豆，是一種豆子，咖啡色，扁圓形，表面光滑圓潤，內(nèi)里營養(yǎng)豐富。野生居多，食用既可以提高人體蛋白質(zhì)，也具有抗氧化、抗衰老的功效。人工種植，雖然產(chǎn)量低，但有藥用價值，因此倍受農(nóng)人的喜愛。
　　 我驚訝了，現(xiàn)在還有人種這東西！
　　 蹲下細(xì)細(xì)觀察，冰豆已成熟，可能是由于雨多的原因，冰豆都鋪倒在地面上，葉子都已發(fā)黃，枝上結(jié)滿繁繁的豆角，如大蒜辮一樣。我摘下一個豆角，剝開一看，里面兩個小小的豆粒，最多的也只結(jié)三粒——豆粒飽滿圓潤，外表光滑、細(xì)膩，放在手里冰冰涼涼的。
　　 同事做的一手好飯，“煎，炸，蒸，炒”，色香味俱全?？粗矍伴L勢喜人的冰豆，同事說：“摘點冰豆回去，我給咱做冰豆拌湯如何？”我點頭贊同，和同事異口同聲的“摘”。我們以秋風(fēng)掃落葉般一通忙活，剝豆皮，取豆粒，丟葉子，把剝好的豆粒裝滿我們的手提包里，滿載而歸。
　　 我從小就喜歡喝冰豆拌湯，這也是母親的拿手好飯。
　　 觸景生情，回憶不知不覺地打開了我的心扉。兒時，父母親種冰豆，特別是做冰豆拌湯的情景在我眼前浮現(xiàn)……
　　 那個年代生活比較緊張，地里老打不下糧食，即是打下了，首先要交公購糧，分到手的糧食往往不夠吃。父親就在離村莊不遠(yuǎn)的地方，偷偷私挖了一小塊地。這地方偏僻，一般人發(fā)現(xiàn)不了。那時候，到處割資本主義尾巴，是不允許人們亂挖亂種的。
　　 記得母親說過，父親原想種些麥子，但因地太少，母親就把從舅舅家拿回來做種子的一點冰豆，稀里嘩啦地撒到地里。按父親的說法：“能出來了出來，不能出來了拉倒?！睕]有想到，種下沒有幾天，下了幾天連陰雨，那冰豆苗隔二間三地出來了。
　　 常言說：“人運氣好了，干啥啥成?！蹦悄攴N的冰豆，父親沒有間苗，也沒有上肥料，加之雨水連得上，那冰豆長勢好，苗稀稀拉拉地結(jié)的豆角還挺多的。到收獲季節(jié)，父母親割完麥子，去偷偷拔下，真想不到，打了半袋子。父親估計了一下，最少也在三十斤左右。
　　 母親很高興，她老人家說道：“咱今年運氣好，沒想到這冰豆還豐收了，趕緊給我娃們做一頓冰豆拌湯解解饞?！?br />　　 那年打下冰豆后，母親就給我們做了一頓可口的冰豆拌湯。她老人家先把冰豆用水淘洗干凈，煮在鍋里，再把適量的面粉加水用手搓成絮狀，等冰豆煮熟后，加入面絮，然后再下些綠菜，這一頓香噴噴的冰豆拌湯就好了。
　　 再后來，母親又給我們做冰豆面片，那冰豆面片也不亞于冰豆拌湯。
　　 這冰豆面片的做法難度較大，要先把洗干凈的冰豆晾干，然后溫水下入鍋中，大火燒開后，小火慢煮。一般四五個人的飯，需半碗冰豆。等冰豆煮八成熟時，再將搟好的面片，切成三角形，倒在煮冰豆的鍋里。切記鍋里水要寬（水多），用勺攪要稀稀的樣子，然后再煮五分鐘左右，放上鹽、醋、調(diào)料和炒好的菜，一頓冰豆面片就成功了。
　　 我們?nèi)姨貏e愛吃母親做的冰豆拌湯和冰豆面片，特別是大哥和我，冰豆拌湯還沒出鍋，那香味就從廚房飄向窗外，胃里的饞蟲也被勾了出來。有時候還沒等母親往鍋里下拌湯，我就用勺子在鍋里撈冰豆吃，母親不止一次罵我是饞貓女子。
　　 一頓冰豆拌湯，讓我一家人吃上癮了。從此，父親每年都會種冰豆。后來分田到戶，母親總是讓父親在零散的小塊地里種上些冰豆，讓我們每年都能吃上香噴噴的冰豆拌湯。
　　 等我長大一點，母親就悉心教我。她老人家不止一次地對我說：“我慢慢老了，現(xiàn)在教你，等以后把你嫁出去了，你也就會做了?！泵慨?dāng)做冰豆拌湯時，母親總把我叫到跟前，從淘洗到鍋里水多少，都要成比例，還有面絮的多少，最后到炒下菜放多少，母親都手把手教我。后來，都是母親燒鍋，她指點著我親手操作。漸漸的，我也熟練了，也會做全家人喜歡吃的冰豆拌湯了。
　　 記得有一年忙罷，家里收完麥子，父親把不到一分地的冰豆放在小場里，打了一遍，收拾了些，我用新鮮冰豆做個冰豆拌湯，還有冰豆饃。母親在鍋里溜了饃和冰豆拌湯，正巧就來了位親戚。那個親戚一口饃沒有吃，喝了三碗冰豆拌湯，喝得全家人都笑了。
　　 現(xiàn)在人一般都不吃冰豆面了，都喜歡喝稀稀的冰豆拌湯，這也是一個地方小吃，也是人們的回憶。
　　 今年“五一”，一個朋友給娃結(jié)婚，最后一道湯竟是冰豆拌湯，都吃得津津有味，這引起了人們的熱議。我那一桌要了兩次冰豆拌湯，第三次要時，服務(wù)員笑盈盈地說道：“對不起，一桌一盆，你們都要兩盆了，沒有了。”惹得人們哄堂大笑。
　　 冰豆拌湯，兒時的記憶，極具特色的風(fēng)味小吃。
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