【風(fēng)戀】過年,大山的深深記憶(散文)
一段古老而纏綿的記憶,像一首老歌,唱出漸行漸遠(yuǎn)的旋律;亦如一壺老酒,喝出經(jīng)年的味道。
過年,一定是大山最值得期待的日子。
山高林密,獨特的喀斯特地形地貌形成的座座高山,割據(jù)著山中那漫長而悠遠(yuǎn)的日子。山路彎彎曲曲、忽上忽下,似乎永遠(yuǎn)沒有盡頭;山泉汩汩流淌,流經(jīng)那些艱難而滄桑的歲月。只是,不管生活如何如何艱苦,過年一定是個興奮時刻,這個興奮的時刻始于宰年豬的那天。
桂西山區(qū)傳承著宰豬過年的古老習(xí)俗。我想,這個習(xí)俗有著大山的生存智慧。原因是,桂西群山座座,每一次出行都需要付出巨大的勇氣,貧瘠的土地沒有多余的一份錢購買集市上的豬肉;還有,沒有必要,誰也不愿意花上一天時間翻山越嶺去趕集。于是,年前宰上一兩頭年豬,再腌制成臘肉,改善來年生活便成了大山的生存技藝。
父親說,“不殺年豬不像過年。”于是,我家每年都會保持宰年豬的習(xí)俗,而這個習(xí)俗也一直深深地印在我的記憶中并一直伴隨著我走南闖北。
小時候,總是不明白我家的年豬為什么那么小、那么瘦,夢想同別人家一樣,能宰上一頭甚至兩三頭大肥豬,然后,讓父母的臉上會掛滿著燦爛的笑容。還好,山里并不是每戶人家都能宰上一兩頭肥豬,有的人家甚至連豬都宰不起,這讓我的心理尚存一絲平衡的安放。
宰年豬總是一個值得和期待的日子。父親非常節(jié)儉,但,宰年豬那天一定煮上吃不完的大塊精瘦肉。天還沒亮,父親便早早起床了。屋外的臨時灶爐里傳來旺火燃燒的呼呼聲,爺爺、二叔、堂叔也起床了。爺爺是宰豬好手,他有一把磨得寒光閃閃的尖刀;二叔和堂叔都是老兵,抓豬不在話下。每年宰年豬,都是爺爺、父親、二叔、堂叔共同完成的,似乎這是他們一年之中固有的一項默契。爺爺操刀、二叔堂叔抓豬,父親燒水。盡管我家的豬不大,但堂叔總不免夸上幾句,“比去年的肥多了?!碧檬宓脑捒偸亲屓烁械叫牢?。大山的人們四季勞作,需要大量的體力,吃幾塊大肥肉更能補(bǔ)充能量。
二叔力大無窮,他一手抓住豬耳朵,一手抓住豬后腿,用力一甩,再大的豬,二叔也能扛在肩上。豬會發(fā)出嗷嗷的尖叫聲,這種聲音對于大山來說,不是哀嚎,而是一種幸福。對于沒有豬嗷嗷尖叫聲的人家來說,年是缺憾的。
大山的冬天十分寒冷,旺火上的大鐵鍋里,熱水翻滾,再用木梯架在鐵鍋上。二叔把宰好的年豬扛到木梯上,幾把刮刀迅速褪去豬毛。幾個來回下來,汗流俠背,早已忘了冬天的寒冷。
年豬的每一點肉都十分珍貴,那是山里人經(jīng)過一年的飼養(yǎng),翻遍每一座山打豬草養(yǎng)大的。
年豬宴烹飪成三道大菜,大鍋肉、豬肝炒粉腸、豬血菜,每道菜的分量十足。
大山貧窮的一個現(xiàn)象是不敢生病,小病扛著,大病就看命了,能活就好運,不能活就認(rèn)命了。
二叔身強(qiáng)力壯,生性樂觀,誰也無法想象,軍人出身的他會生病。二叔患的是骨癌,診斷書說只能活半年。但二叔覺得身體一直很好,不應(yīng)該患有這種晴天霹靂的病。再說,換骨髓至少有幾十萬,幾十萬對貧困的山村來說,絕對是個天文數(shù)字。
于是,二叔否定了診斷書。只是,二叔的身體越來越差,高大挺拔的身軀越來越彎了。盡管他總是刻意地挺直身子,用一名老兵的步伐抗拒著病痛。沒有藥,不敢進(jìn)醫(yī)院。為了抗拒病痛,二叔把腳伸進(jìn)滾燙的開水里。他的腳從紅腫到腐爛,他臉色蠟黃。無法行走,二叔便騎馬干活,直至他再也無法跨上馬背。二叔的病痛是無法想象的,他的大腿一直流著膿血,不斷地腐爛,從一側(cè)可以看通另一側(cè)。二叔已經(jīng)意識模糊,不識人。但當(dāng)我回家時,他想了好久,還是能叫出我的名字。
當(dāng)我在青島出差時,電話那頭傳來一片哭泣聲。二叔去世了。沒能見到二叔的最后一面是我今生的遺憾。我用隨身攜帶的餐巾紙做成一朵白色的貼在胸口。高速行駛的大巴車上,耳邊吹著悲痛的風(fēng)。二叔才50多歲,正值壯年,這不是他該離開的年齡。再也聽不到二叔洪亮的歌聲,再也聽不到二叔爽朗的笑聲……二叔自診斷為骨癌,他用5年時間與病痛抗?fàn)?,最終還是沒能逃脫病魔魔爪。
三個月后的一天,爺爺把我和弟弟們叫到跟前,給每人發(fā)了一塊銀元和四十元現(xiàn)金。爺爺說他擔(dān)心哪天他去世了,我們找不著。三天后,爺爺在坐凳子時坐空昏迷。當(dāng)我從縣城趕到老家時,爺爺躺在床上,并不斷地說他的脖子很僵硬。我想,上天會保佑爺爺?shù)?,因為爺爺是那樣的慈祥?br />
不幸的時,我還沒回到縣城,就接到弟弟電話,“公過了?!?br />
一年中,兩位親人離世。
斯人已逝,活著的人必須振作,大山不允許一蹶不振。
又到宰年豬的時間了,怎么辦?以前爺爺操刀、二叔堂叔抓豬、父親燒水。雖然弟弟們有力氣,但沒抓過豬,害怕呀!堂叔雖然會抓豬,但他一個人也抓不住呀!兔子逼急了還會咬人,何況豬有一張大嘴巴。還有,誰來操關(guān)鍵的一刀。
父親已經(jīng)把大鍋里的水燒得翻滾,爺爺留下來的那把尖刀也早已被父親磨得锃亮。
我是家中的老大,這個時候,我必須站出來。我一把抓住豬耳朵,二弟、三弟、堂弟飛撲向豬,四人把年豬壓得嚴(yán)嚴(yán)實實。堂叔找來那條用了很多年的繩子,把豬的那張大嘴捆住,頓時,豬大嘴的嗷嗷聲變成了從豬鼻發(fā)出的嚶嚶聲。
豬終于被我們制服了。誰來操關(guān)鍵一刀?說實話,我敢抓豬,但我還是不敢把刀刺向豬的槽口。父親也說殺豬太殘忍,他不敢,堂叔說他敢殺豬,但技術(shù)不好,殺不死?!拔襾??!碧玫苁嵌宓膬鹤?,他也像二叔一樣,膽子大。堂弟接過寒光閃閃的尖刀,像爺爺一樣,敲了一下豬的前腳,然后一刀刺向豬的槽口。一股殷紅的豬血汩汩涌出,當(dāng)年豬停止掙扎,全身變軟時,我們舒了一口大氣。終于,第一次合作成功,大家臉上都綻放著無比欣慰的笑容。以后不再擔(dān)心找不著人宰豬了。
貧瘠的土地始終無法改變大山的面貌,窮則思變,山里的人們必須另尋途徑。山里人秉承大山的厚重,不斷地走進(jìn)工廠,走向工地,再也不把全部精力投向那巴掌大的土地和腳掌大的石縫,他們不怕苦、不怕臟、不怕累、不怕吃虧,他們用勤勞的雙手不斷地創(chuàng)造著奇跡,不用種地也有糧食,不用養(yǎng)豬也有肉吃。
大家都覺得養(yǎng)豬是虧本生意,用養(yǎng)豬的時間去打工更劃算。人們情愿買一頭年豬,也不愿養(yǎng)一頭年豬。二弟、三弟也認(rèn)為養(yǎng)豬不劃算,母親也說養(yǎng)豬太辛苦。
大山的男孩和女孩有著分工的約定,男孩放牛,女孩打豬草。如果生了一個兒子,山里人會說生了個“看牛的”;如果生了個女兒,山里人會說生了個“打豬菜”的。母親一直想生給我們生個妹妹,但生來生去,最后還是生了三個兒子。
我非常感受打豬草的辛苦。每天放學(xué),我必須背著背簍翻到山的那一邊,近處的豬草早已被摘得一干二凈,打豬草的人們會越走越遠(yuǎn)。我家沒有女兒,我必須像女姟子一樣,認(rèn)識山中各種各樣的豬草,有水麻葉、構(gòu)葉、何首烏葉……凡是山中豬能食的豬草,我都像女孩一樣,一眼識別。每天打豬草回到家,往往星星都出來了。除了食豬草,豬還要吃糠麩、糧食,這是山里人的一種痛,人都不夠吃還要給豬吃。盡管打豬草很辛苦,但父母依然每年都會養(yǎng)上兩頭豬,父親說,養(yǎng)豬最好養(yǎng)兩頭,搶食,豬長得快。由于讀書,父親每年都會變賣一頭豬為我積攢學(xué)費。母一直有個愿望,有一天我家能宰上兩頭豬,腌制八只臘豬腿。
因為家境實在窘?jīng)r,二弟、三弟相繼輟學(xué)了,他們不得不跟隨著村里的人們外出打工。這是父親的痛,也是我的痛。父親的痛是沒能讓二弟、三弟完成學(xué)業(yè),而我的痛在于為什么我沒有一個有錢的父親。多年后,我才恍然醒悟,是我錯怪了父親,因為,很多家庭早早就讓兒女輟學(xué)回家務(wù)農(nóng)了。貧困的是大山,而不是生存在大山里的人們。
大山里的人們一直在期待著改變,期待著告別肩挑手拿、跋山涉水的日子。只是,莽莽的大山猶如層層鐵網(wǎng),牢牢地囚禁著山里那些年年相似的日子,那怕是外出務(wù)工掙了錢,最終還是要回到鐵籠當(dāng)中。
隨著國家扶貧易地搬遷政策的實施,山里人等到了千載難逢的機(jī)會,他們紛紛響應(yīng)國家號召,搬離那些巴掌大的土地和腳掌大的石縫,告別了那囚禁多年的鐵籠。山下有便利的交通、熱鬧的集市和溫暖的房屋。
只是,山下沒有養(yǎng)豬的豬圈。
父親依然住在山里,父親說,他喜歡清靜,還可以養(yǎng)豬。