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編輯推薦 【八一】媽媽的菜煮飯(散文)


作者:言珍 白丁,76.60 游戲積分:0 防御:無(wú)破壞:無(wú) 閱讀:7131發(fā)表時(shí)間:2020-11-12 08:12:11
摘要:我愛(ài)媽媽做的菜煮飯,雖然沒(méi)有各樣調(diào)料攪拌,但依然是人間最美的味道。

【八一】媽媽的菜煮飯(散文)
   吃過(guò)晚飯,剛撂下碗筷就聽(tīng)到微信叮咚叮咚響個(gè)不停,原來(lái)是姊妹幾個(gè)正熱火朝天地曬晚飯的圖片。一盤(pán)盤(pán)美食看起來(lái)相當(dāng)誘人,大家夸過(guò)來(lái)夸過(guò)去異常熱鬧。
   這時(shí)候哥哥幽幽來(lái)了句:“現(xiàn)在的飯看著不賴(lài),可是吃不了兩口就感覺(jué)膩了。我還是想吃媽做的老酸饃,那個(gè)時(shí)候吃啥都是香的?!?br />   哥哥這一句話頓時(shí)拉開(kāi)了我記憶的閘門(mén)。老酸饃我記得,但我更愛(ài)媽媽做的菜煮飯。
   菜煮飯也叫糊涂面。顧名思義就是在面條下鍋的同時(shí)把事先準(zhǔn)備好的菜下鍋和面條一起煮。說(shuō)它是糊涂面是因?yàn)槔锩娑嗌贁圏c(diǎn)稀面水能讓菜和面條融合在一起,這樣吃起來(lái)壯嘴。
   菜煮飯看起來(lái)沒(méi)有撈面條那樣勁道,也沒(méi)有湯面條那樣清爽,可是在當(dāng)年的農(nóng)村,基本上家家中午就這一樣飯。除非誰(shuí)家來(lái)了客人,才用一碗撈面條招待,其余的家庭成員照樣是湊合成的一鍋菜煮飯。
   菜煮飯簡(jiǎn)單省事好做,去地里忙活回來(lái)的媽媽把或老或嫩的南瓜切下一大塊,洗干凈再切成一寸見(jiàn)方的小塊,順手就扔到了上下翻滾的開(kāi)水鍋里。然后再煮點(diǎn)豆角之類(lèi)的,反正是地里種啥,家里有啥,鍋里肯定就吃啥。
   當(dāng)確定菜都煮熟的時(shí)候再丟入搟好的手工面條,撒上精鹽,然后再撒一把紅薯葉子。到了暮秋時(shí)節(jié),這菜煮飯就成了農(nóng)家主打飯食。冬季也是如此,只不過(guò)里面的菜變成了老南瓜干豆角了。我最煩的就是吃南瓜,看到媽做這樣的飯,我的脾氣就會(huì)大起來(lái)。
   有一次放學(xué)回家,走進(jìn)院門(mén)口就聞到煮南瓜豆角的味道,我氣鼓鼓地喊:“咋又是這飯,我不吃了!”
   我扭身進(jìn)了堂屋,媽系著圍裙從廚房出來(lái),笑著說(shuō):“妮,這飯吃到胃里柔和,不會(huì)撐著也不會(huì)餓著,你要是不愿吃我給你改做別的?!?br />   我知道媽就是想哄哄我讓我吃飯。家里啥都沒(méi)有能改做啥飯,我才不信她的話,嘟著嘴著只管看書(shū)。但是,心里卻有些小期待,期待媽真能給我改飯換口味。
   只聽(tīng)嗤嗤啦啦一陣響,油香味氤氳著鉆入我的肺腑。我一愣,心想會(huì)不會(huì)是媽媽給我煎了雞蛋。
   我正在猜測(cè),媽端著飯碗來(lái)了,竟然還是一碗菜煮飯,只是多了一層辣椒油還淋上了媽做的柿子醋。我一看更生氣,大喊道:“誰(shuí)稀罕吃這飯?就會(huì)做這一樣飯。我吃夠了,餓死也不吃!”
   爺爺看我和媽媽頂嘴,過(guò)來(lái)想要教訓(xùn)我。我一甩袖子揚(yáng)長(zhǎng)而去,把媽媽的呼喚留在了風(fēng)中。
   夜里就聽(tīng)媽和爹壓低聲音在嘀咕?!袄隙枚嗵熘形顼埗紱](méi)吃,幾個(gè)小的也吃的不多,正長(zhǎng)身體呢。家里還有多少錢(qián)你都拿上,看情況買(mǎi)點(diǎn)回來(lái)給娃們換換口味,咱大人吃好吃歹都沒(méi)啥說(shuō)的,就是不能苦著孩子?!?br />   “唉,行。”
   我想著那白花花的大米飯開(kāi)心地睡著了。
   第二天放學(xué)回家,沒(méi)看見(jiàn)爹。媽告訴我爹出遠(yuǎn)門(mén)了,給我們買(mǎi)點(diǎn)大米解解饞。
   隔天天都黑了,爹還沒(méi)有回來(lái),我佯裝要關(guān)上街門(mén)順勢(shì)跑到當(dāng)街,我站在街上左顧右盼也不見(jiàn)爹的影子,心里空落落地回家了。
   又過(guò)了兩天,爹終于回來(lái)了,扛了多半袋大米一瘸一拐地回來(lái)了。他回來(lái)時(shí)我正在寫(xiě)作業(yè),當(dāng)我扭頭看爹時(shí),幾乎沒(méi)認(rèn)出他來(lái)。一向愛(ài)干凈的爹,衣服上、頭發(fā)上都是灰塵,胡子拉碴的臉瘦了一大圈。臉上還有道明顯的劃痕,干裂著的嘴唇毫無(wú)顏色,眼里卻滿(mǎn)是開(kāi)心。
   弟弟妹妹們呼啦啦地圍住了爹,而我卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)躲著他。我不忍看他的目光,更不忍看他腫起的腳。等爹洗漱好,媽安排他躺在床上之后,宣布說(shuō):“今天中午吃米飯!”
   媽媽的話就像雨后的陽(yáng)光一樣,驅(qū)散了我心頭的陰云,也像春風(fēng)一樣吹開(kāi)了全家人心上的花朵。每個(gè)人的臉上都洋溢著開(kāi)心快樂(lè)的笑容。那頓午飯,是我記憶中最溫暖最香甜的白米飯。
   后來(lái)才知道,爹為了買(mǎi)來(lái)大米,愣是翻過(guò)我外婆家背后的韶山,渡過(guò)黃河到了河北境內(nèi)。爹還說(shuō)這米里面摻假了,因?yàn)橘I(mǎi)米的人多,好米買(mǎi)不到,只能從糧販子手里買(mǎi)。糧販子動(dòng)了手腳,在大米里放了河沙。就這樣的米也不是想買(mǎi)多少就能買(mǎi)多少的。爹扛著米袋子渡過(guò)黃河之后,為了能早點(diǎn)回家沒(méi)走韶山那條路,而是抄近路走了白羊山。白羊山山高坡陡,爹又急著趕路,天黑的時(shí)候,腳下一哧溜滾下坡去,幸好被一塊石頭擋住這才沒(méi)摔到溝底去,撿了一條命,只是腳扭傷了,當(dāng)時(shí)就腫了起來(lái)。爹就這樣拖著一只扭傷的腳,扛著沉重的米袋子,一步一步挪了回來(lái)。
   聽(tīng)了爹的敘述,哥哥姐姐和弟妹們都圍著爹問(wèn)他疼不疼?!暗?,我不想吃大米飯。”我低著頭愧疚地說(shuō)。
   爹一臉疑惑?!袄隙切奶勰銌h?!眿尳涌诖鹪挕?br />   “嗐,還是我家二妮知道親我啊?!钡笮ζ饋?lái)。隨著爹的笑聲,壓在我心頭的沉重瞬間煙消云散,我輕輕揉著爹那腫大的腳,一個(gè)勁地問(wèn)疼不疼,是不是揉揉就不疼了。爹笑著連連點(diǎn)頭。
   不一會(huì),媽媽就把香噴噴的白米飯做好了。但是菜依然是南瓜加豆角,這一次我啥都沒(méi)挑,端起碗大口大口吃得很香甜。
   “咯嘣”一聲,姐姐捂著臉疼哭了。原來(lái)?yè)斓迷偌?xì)致里面還是有漏網(wǎng)的沙子,尤其是像大米一樣的白沙子最不好挑。媽一邊讓姐姐把嘴里的飯趕緊吐出來(lái),一邊把爺爺碗里的米飯又細(xì)致地扒拉一遍,才放心交到爺爺手上。
   爹說(shuō):“唉,啥時(shí)候能讓娃們天天吃上大米飯就好了?!?br />   “媽?zhuān)也幌矚g吃大米飯了,還是菜煮飯好吃,又軟又沒(méi)沙子,我保證以后每頓都吃?xún)赏??!蹦遣宦?tīng)話的眼淚又在我眼眶里打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)。
   “這孩子。”爹的語(yǔ)氣里帶著一絲顫抖,眼里滿(mǎn)是寵溺。
   第二天吃的菜煮飯,一樣的白面條煮南瓜豆角,唯一加上的是媽媽熗的辣椒油和親手做的柿子醋。
   歲月流逝,媽媽也老了,菜煮飯成了我心中最溫暖的回憶。它雖然沒(méi)有各種調(diào)料相輔,簡(jiǎn)單平凡如一杯白開(kāi)水,從暮秋穿越寒冬,走過(guò)春暖花開(kāi),滋養(yǎng)著我的生命,陪伴著我的靈魂,溫暖著我的人生!
  

共 2249 字 1 頁(yè) 首頁(yè)1
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【編者按】為什么,一道最普通的膳食卻能勾起溫暖回憶,因?yàn)槟且煌氩酥箫埨镉袐寢尩膼?ài)有爸爸的疼。菜煮飯是普通的甚至可以說(shuō)并不好吃,但在那個(gè)年代,這卻是唯一的,是在大多數(shù)人都在努力解決溫飽問(wèn)題的年代里唯一可以讓人不餓肚子的食物。這個(gè)唯一指的是作者的家鄉(xiāng),至于和作者同年的人,也許你們的唯一和作者并不一樣,但這種經(jīng)歷是一樣的。作者講述了在那段艱苦歲月里,一戶(hù)普通農(nóng)家里發(fā)生的一件小事,并采用前后對(duì)比的方法折射出了人們對(duì)富裕生活的歡喜,對(duì)清貧歲月的追憶。讀這樣的文字,總是忍不住淚濕眼眶,總會(huì)引發(fā)藏在內(nèi)心深處的有關(guān)那個(gè)歲月的記憶。那記憶經(jīng)過(guò)了時(shí)間的暈染,沒(méi)了難過(guò),剩下的只有溫暖和珍惜。感謝作者的文字,感謝她用真心真情喚起每個(gè)人心中對(duì)往昔歲月的記憶,推薦閱讀?!揪庉嫞貉嗌娇汀?/div>

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1 樓        文友:燕山客        2020-11-12 08:13:32
  溫暖的味道,溫馨的回憶。
燕山客
回復(fù)1 樓        文友:言珍        2020-12-12 15:11:47
  謝謝老師精彩編按,辛苦了!敬茶!
2 樓        文友:華為        2020-11-14 15:49:41
  回憶滿(mǎn)滿(mǎn),溫馨不斷,有家的記憶淚光閃閃,讀之,喚不回的是昨天,展現(xiàn)在眼前的是幸福和美滿(mǎn)!
文章是心靈的窗戶(hù),以文發(fā)聲,以文生情,以文為友,相伴終生!
回復(fù)2 樓        文友:言珍        2020-12-12 15:13:13
  謝謝老師留評(píng),學(xué)習(xí)老師佳作!問(wèn)安敬茶!
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