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精品 【山河】故鄉(xiāng)永遠 (散文)


作者:東門如云 白丁,47.60 游戲積分:0 防御:破壞: 閱讀:2959發(fā)表時間:2020-07-19 02:42:06

帶著我的孩子小羊,陪伴著母親,一路開車向南。甘肅南面多山,車在山路上盤旋許久,天快黑時,我們到達了目的地——岷縣。只見縣城遠處的山上多是郁郁蔥蔥的松柏,山坡上有牛羊靜靜地吃草,近處的田地里油菜花金黃一片,不知名的中藥材盡情伸展枝葉。
   岷縣位于甘肅南部,地處甘南高原、隴中黃土高原和隴南山地交匯地帶,境內(nèi)山巒環(huán)抱,盛產(chǎn)當歸、黃芪、黨參、柴胡等中藥材,素有“千年藥鄉(xiāng)”和“中國當歸之鄉(xiāng)”之稱,民風古樸,多民族聚居,一條波濤如雪的洮河繞城向東流去。
   我們到達時,舅舅早早迎在路口,當天一路勞累,大家卻興奮地聊到很晚才睡覺。第二天清晨,舅舅帶我們?nèi)ペs早集,當?shù)厝朔Q為“上南門”。在早集曲曲折折的小巷子里,各色蔬菜一應俱全。有一種矮矮的小芹菜,散發(fā)著濃郁的中藥味,多少年不曾吃到了。沿街的店鋪和地攤上,具有地方特色的風味小吃琳瑯滿目:燕麥、青稞做的甜醅,散發(fā)出委婉細長的甜香;包裝淳樸的點心,用料豐富、皮薄個大,入口香酥,有著古代“酥”食的遺風;而那些麥面花糕,非常精巧細致,有發(fā)糕、蜜糕、層層糕、筒筒糕、水波浪、萬卷書,花糕里玫瑰花、苦豆兒、姜黃、紅山丹等分層轉(zhuǎn)圈,像一件件精美的工藝品。此時正是農(nóng)歷六月,青稞即將成熟,還有人叫賣“麥索兒”(諧音),那是婦女們把麻黃色的青稞穗頭放在籠里蒸熟,搓凈禾衣,用石磨推搌成二、三寸長的細繩索形狀,即是“麥索兒”了。吃時加上自家園子里的韭菜、小蔥、蒜泥和鹽,用菜籽油快炒一下,清香柔軟,非??煽凇?br />   早集上艷紅的山丹花、碧綠的香豆子、潔白的大豆淀粉讓母親歡喜不已。這些年,雖然我們遠離故鄉(xiāng),但舅舅們郵寄家鄉(xiāng)食材,逢年過節(jié),母親巧手調(diào)制,餐桌上花糕散發(fā)著植物的芬芳,云霞般五彩繽紛,大豆涼粉晶瑩剔透、筋道十足……不論我們走多遠,故鄉(xiāng)的味道揮也揮不走。
   我們一行人在早集上遛達,有人在叫母親的名字,那個人滿臉絡緦胡,皺紋叢生,他自己介紹是母親小學時的同學,因為父親過世不久,依照風俗留長了胡須。時間已經(jīng)過去幾十年了,母親無論如何也記不起他是誰,雖然聊天氣氛有些尷尬,但她還是很高興,直到那個人走遠了,還在給我們說著她自己上學時的事情?;氐焦枢l(xiāng),他們都叫我的乳名,那個在學校在單位叫得方方正正的自己仿佛是另一個人,我們回到故鄉(xiāng),好像魚兒回到了水里一樣。
   早餐是粉魚兒,我和母親去的那一家是祖孫幾代經(jīng)營的老店。母親回憶起自己年輕時和女友們結(jié)伴在醫(yī)藥公司門前等著交售當歸等藥材的情形,當天氣特別冷的時候,大家會一起去喝粉魚兒取暖。粉魚兒是將大豆淀粉倒入開水鍋中煮成糊狀,后用漏勺滴珠浸入冷水,最后呈頭大尾小的小魚狀。食用時,將粉魚用開水煮沸,調(diào)上用食醋、油潑紅辣子、食鹽、味精,還有姜粉拌的生蔥花或蒜苗絲,顏色鮮艷,辛辣香濃。粉魚調(diào)料以姜為主,溫暖腸胃,豆粉營養(yǎng)豐富,一年四季人們以此為早餐,常吃不厭。
   如果是冬天,早晨吃“羊肉糊糊”會比較好,那是一種肉粥,應該是來源于古代的“肉羹”,用帶骨髓的羊骨頭熬成湯,然后,將羊肉切碎成小片,摻入粳米入湯,經(jīng)過數(shù)小時用文火熬煮成糊狀稀粥,調(diào)料以胡椒為主,吃起來香噴噴,辣呼呼,一碗熱粥下肚,熱流涌遍全身,回味無窮,是非常特別的風味。
   我們從街上走過時,以前的許多舊址都找不到了,很多的街道近年來都重新規(guī)劃修建。走到我曾經(jīng)就讀過的校園,只有那黑底金字的牌匾還在門楣上閃光,曾經(jīng)的校園,每到初春時節(jié),丁香盛開,粉白淺紫交織成錦鍛一樣映著教學樓白色的墻,那時的我們,喜歡讀朦朧詩,喜歡戴望舒的丁香姑娘,輕狂而不知憂愁,每天晚自習后回家,會穿過夜市上最熱鬧的一段路。夜市里有一樣取自鄉(xiāng)間野菜的美食——雞湯凍凍兒,那是小販們采摘山坡野地里的薺薺菜,揀洗干凈后剁成細末,加入水淀粉在鍋里煮成糊狀,冷卻后自然凝固,透明之中點點碧綠,仍保持薺薺菜的味道,食用時,切成小塊,調(diào)上加工好的雞湯,將鹵好的雞蛋劃為四瓣,放入碗中,用湯匙輕輕舀食,賞心悅目,鮮美清香。那時候,夜市的每個食攤上用的還是古舊的馬燈,燈光昏黃柔和,食物閃著油亮的光,熱氣四散,如果有雪落下來,心中的感覺更加溫暖美好。
   我們?nèi)サ臅r候正是故鄉(xiāng)野草莓大量上市的季節(jié),那一筐筐野草莓從遙遠的大山里精心采摘而來,色澤艷紅,櫻桃大小,入口柔軟甜美,沁人心脾,是人工種植的草莓遠遠無法比擬的。舅舅將野草莓洗凈后瀝干水分,一層野草莓一層白糖腌漬起來,等到白糖消融,草莓滲出紅色的果汁,滿屋都是撲面而來的甜香,小羊已經(jīng)很不好意思卻又迫不急待地享用起來,紅色的果汁沾在臉頰、鼻尖,嘴唇也變得紅嘟嘟。近年來,當?shù)厍墒值闹鲖D用玻璃、陶瓷等器皿將糖漬草莓密閉封存,不用任何添加劑,卻能保持新鮮,在長期保存后打開食用甘綿醇厚、香氣悠長,是待客送禮之佳品。
   已經(jīng)七月的季節(jié),可惜錯過了每年農(nóng)歷五月十七的“花兒會”。岷縣“五月十七花兒會”久負盛名,那時正值牡丹花開,周邊鄰縣、市、州游人匯聚縣城狂歡半月有余,萬商云集、滿街美食、歌手薈萃,盛況動人!只見縣城二郎山周圍的草坡、河邊、地頭,人如潮涌,傘如云朵,“花兒”唱聲此起彼伏。過會的人們走親訪友,喝茶趕會,“花兒”聽不聽得懂,都是一段閑適自在的日子。
   我?guī)е⊙虻戒舆吶ネ嫠?,小羊揀了許多的“寶石”不肯放手,淺淺的水花拍打著他的小腳丫,遠處有白色的水鳥在浪尖徘徊。這是一條神奇的河,“洮水流珠”是當?shù)匾痪?,堪稱天下一絕。冬日數(shù)九寒天,遠望洮河,一匹白練曲折蜿蜒而來,湍急的水波上漂浮著大小不一、晶瑩透亮的冰珠,仿佛一幅奇麗的畫卷。據(jù)說這是由于洮河上游山巖險峻,落差很大,嚴寒時節(jié),濺起的水珠凍結(jié)為冰珠,落入水中浮在河面一路流淌。那時,站在洮河水邊,將流淌著的冰珠掬上一把,細看如珍珠瑪瑙,顆顆光滑明潤,璀璨奪目,讓人驚嘆于造物主之神奇。頑皮的我們把這些珠璣裝在書包里、包在手帕里,在水邊追逐打鬧,有時將手中的冰珠撒向空中,劃出七色的光彩,冰珠相撞,發(fā)出清脆悅耳的弦音,景象奇妙至極。
   小住半月,臨走時,小羊鬧著不肯離開。我牽起他的手上車,輕聲安慰:“親愛的孩子,這塊美麗的土地的山花野果,風土人情,以后我會一一地講給你聽,這里是我們永遠的故鄉(xiāng)。”

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【編者按】這是一篇寫滿對家鄉(xiāng)熱愛之情的故事,字字句句洋溢著對故鄉(xiāng)的眷戀之情,將家鄉(xiāng)的山花野草和風土人情呈現(xiàn)與讀者。一段美好的文字,沾滿了墨香,讓我們陶醉于此,使人流連忘返。岷縣位于甘肅南部,地處甘南高原、隴中黃土高原和隴南山地交匯地帶,境內(nèi)山巒環(huán)抱,盛產(chǎn)當歸、黃芪、黨參、柴胡等中藥材,素有“千年藥鄉(xiāng)”和“中國當歸之鄉(xiāng)”之稱。這里民風古樸,多民族聚居。還有一條洮河,繞城向東流去。帶著孩子,陪伴母親來到家鄉(xiāng),住在了舅舅家。第二天清晨去趕早集,那矮矮的小芹菜,多少年不曾吃到,它散發(fā)著濃郁的中藥香味非常誘人。還有沿街店鋪和地攤上,那些具有地方特色的風味小吃,琳瑯滿目,讓人垂涎欲滴。這些年雖然我們遠離故鄉(xiāng),每年舅舅千里郵寄的家鄉(xiāng)食材由母親的巧手調(diào)制,餐桌上的家鄉(xiāng)美味還是能品嘗到。故鄉(xiāng)是我們遠離家鄉(xiāng)人的永遠期盼,無論我們走多遠,故鄉(xiāng)的味道揮也揮不去。故鄉(xiāng)的情,故鄉(xiāng)的愛……故鄉(xiāng)永遠是我們寫不完的詩情畫意。謝謝賜稿!祝寫作愉快!【編輯:婉溪清揚】【江山編輯部·精品推薦F202007240007】

大家來說說

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1 樓        文友:婉溪清揚        2020-07-19 02:43:08
  謝謝文友賜稿于山河社團!(#^.^#)
回復1 樓        文友:東門如云        2020-07-21 10:49:40
  謝謝編輯老師的辛苦校正,祝社團如夏花蓬勃生長、燦爛前行。
2 樓        文友:婉溪清揚        2020-07-19 02:45:45
  故鄉(xiāng)是我們遠離家鄉(xiāng)人的永遠期盼,無論我們走多遠,故鄉(xiāng)的味道揮也揮不去。問好!
3 樓        文友:婉溪清揚        2020-07-19 02:46:24
  一段美好的文字,沾滿了墨香,讓我們陶醉于此,使人流連忘返。(#^.^#)
4 樓        文友:極冰        2020-07-19 08:43:47
  呀呀,東門如云老師回歸故鄉(xiāng)岷縣了?好。知道了。《故鄉(xiāng)永遠》寫得真好。我現(xiàn)在被您調(diào)動味蕾,想象您描繪的羊肉糊糊,雞湯凍凍,太富有創(chuàng)意的吃食,太淳樸的文字。o(* ̄︶ ̄*)o
極冰
5 樓        文友:極冰        2020-07-19 08:47:23
  跟您逛岷縣的早集,領略您故鄉(xiāng)那魂牽夢繞的景物,人,食品,體察您回歸故鄉(xiāng)的心情。我的心情很欣喜。美醉了!o(* ̄︶ ̄*)o
極冰
6 樓        文友:極冰        2020-07-19 08:51:20
  “親愛的孩子,這塊美麗的土地的山花野果,風土人情,以后我會一一地講給你聽,這里是我們永遠的故鄉(xiāng)。”富有意境的延伸,我在猜小羊是誰?從您之前的行文看,我有答案。祝您愉快創(chuàng)作!o(* ̄︶ ̄*)o
極冰
7 樓        文友:極冰        2020-07-19 08:55:56
  我琢磨了好一陣,您講述那個羊肉糊糊,類似于手抓飯。不過手抓飯更講究水和米的比例關系。羊肉糊糊可以更寬泛。深秋涼了,可以琢磨著操作,到時再請教您調(diào)料。o(* ̄︶ ̄*)o
極冰
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