【清韻】水磨坊——那首悠悠的老歌(散文)
歲月沉浸在遠(yuǎn)去的時光里……
記憶中,岢嵐城周邊有六座水磨坊。印象最深的是東山下的水磨坊,東關(guān)一帶也稱水磨灘。
岢嵐是座山連山水接水的清涼山城,東山也稱鳳凰山,山勢陡峭,石壁矗立,有古廟觀遺址,有聞名遐爾的宋長城,雄偉的身姿,記載著保家衛(wèi)國的歷史功勛。
這兒懸崖峭壁,風(fēng)光迤邐,幾百米高的峭壁上裂開巨大裂隙的仙人澗,兩壁對峙,中間幽深,山中腹內(nèi)蘊(yùn)藏優(yōu)質(zhì)礦泉水,壁上大大小小多股泉水淙淙涌出,水花飛濺,霧氣朦朧,冷洌洌的水喝一口沁人心脾,卻喝不壞肚子,自古稱之為仙水。這就是最具靈氣的仙人澗,崖上還有別具洞天的翻天洞,山下的嵐漪河依山傍城潺潺流淌。
民國年間先后在這一帶修建了三座水磨坊,人們順著地形修建水渠,把河槽里散亂的河水匯入水渠,在枯水季節(jié)也可以保證有足夠的水量推動水車。日夜流淌的渠水,沖擊水輪周而復(fù)始的轉(zhuǎn)動,古老而厚重,簡單而恢宏!和它一起流淌的滄桑的歲月,艱辛的生活;和它一起吟唱著厚重舒緩而又韻味十足的調(diào)子!
那年暮春時節(jié),我和哥哥背上玉米去換面,磨坊里除了排成長溜的各色糧袋,更多的是大人、孩子。在等待中,一群孩子吵吵鬧鬧,掏附近的辣麻麻、狼婆根子,在水里洗干凈,一邊嚼著品著辣辣的、甜甜的味道,一邊打著水仗,興致無窮。
環(huán)顧四野,東山上郁郁蔥蔥,山下流水淙淙,青青草盛,野花星星點點,飛上飛下的小蝴蝶牽出花香縷縷,似輕綢舞出長長的絲帶,似香霧裊裊,款款散開。從山間蜿蜒而來的小路越過田野又向遠(yuǎn)處延伸而去,路邊、渠旁雜亂地長著艾蒿、陽蒿、臭蒿、灌木叢,還有綠茵茵的的蕁麻葉子,不小心被扎了,難受的無法形容,只要扯上一把臭蒿反復(fù)搓擦,立刻解毒不難受了,很靈驗的。這兩種植物肯在一個區(qū)域生長,世間事就是如此之奇妙!
清凌凌的河水從渠中奔流而下,象老電影里的江南水車,只不過是裝在房子下面,有兩米左右的落差,水沖木輪,輪轉(zhuǎn)磨旋,當(dāng)我發(fā)現(xiàn)這種配合機(jī)巧和默契,令我好奇興奮,五谷雜糧摻和著風(fēng)雨歲月旋轉(zhuǎn),水流不斷,磨轉(zhuǎn)不停。
人們肩背、驢駝或車?yán)?,玉米、莜麥、豆子從四面涌來,水磨坊自然成了最熱鬧的地方,大人們下棋打牌,談天說地,生活故事在水聲中延續(xù)不斷,日子在面粉的清香中漂蕩開去……。
風(fēng)侵霜浸的水磨房,約有三間房大的空間,墻面斑駁,還有幾株叫不上名的攀爬綠植垂掛在墻面,外墻底下附著厚厚的青苔,房頂角落處有蜘蛛網(wǎng),兩三根蛛絲從東拉向西,窗欞格子上覆著一層面屑,房拐角處臥條黃色土狗。
水車的轟鳴聲,水磨旋轉(zhuǎn)的隆隆聲,飛濺的水花帶起一條、兩條小魚,這一切在藍(lán)天白云下樸素成一幅水墨畫,永遠(yuǎn)定格在記憶中……
房間里,由上下兩扇菊花樣的磨盤相合,下盤旋轉(zhuǎn)。接觸面制成凹凸磨齒,磨面時,將糧食倒在上磨盤料斗順磨眼流入,被磨成粉狀順磨間流出。
幾位操作工渾身上下落了一層面霜。磨旁地上放了木柜,柜子上有蘿框,由水輪帶動搖臂水平推拉運動蘿面。不遠(yuǎn)處還蹲著一位老者,從煙布袋掏出一撮煙葉卷了支煙,在劃亮火柴點然的瞬間,滄桑的臉頰上呈現(xiàn)出清苦和歡欣的從容大度。那些木輪、木架、磨盤、磨眼、磨齒一圈圈轉(zhuǎn)悠,一聲聲吱啞,轉(zhuǎn)走多少童年,磨去多少韶華!
快過七月十五了,母親叫哥哥背上新分的麥子加工成白面,交待將二遍面另裝以備捏面人人用。母親是我們那片捏面人人高手,毎年這時節(jié)總是東家請、西家叫忙的不亦樂乎。這次我又隨哥哥去了,岀神的看著麥子一溜一溜順進(jìn)磨眼,從磨盤間輕輕灑落下來,象一層紗,又象一掛瀑,傾刻間,似乎聞到了饃饃的香味。只見一位大嬸把地上的半成品面斗倒進(jìn)大蘿篩過,再倒回上磨盤料斗,這樣往復(fù)幾次便加工完了。每斤麥子可出七倆五白面,二倆五麩皮,付了磨課,就能回家了。落日余暉在河面上鋪出一層閃閃金光,仙人澗的泉水落在巖石上“叮咚”作響,路邊的垂柳在晚風(fēng)中舞動,歸圈的羊群“咩”“咩”和我們同行,萬物都在奏響著各自的旋律,但最動聽的還是我們的心聲,快過節(jié)了,可以美美的吃頓饅頭!
遇上鏨磨停工,我們一群半大孩子,拿上捅、盆子、跑去撈魚。一邊看老石匠左手握纖,右手拿錘,一下一下“咣咣哧”,“咣咣哧”鏨磨,一邊伴上這節(jié)奏我們就唱起不知哪兒傳來的兒歌化迷語:“石頭層層不見山,路程短短轉(zhuǎn)不完。雷聲隆隆不下雨,大雪紛紛不覺寒?!鄙透绺缇统吞虑飺启~,平日,水流沖擊的木輪底下聚了很多二、三寸長的泥鰍,一盆一盆很快就撈滿了一桶,高興的又能美美的吃上幾頓泥鰍燉豆腐了……
秋風(fēng)吹拂炫彩的花辨,吹落漸黃的樹葉,依山傍水的水磨灘是一曲山水相依的自然畫卷,逐水而建的水磨坊,是農(nóng)耤文明勤勞智慧的古老篇章。
深秋的靜夜,一覺醒來似乎還能聽到水磨坊傳來“嘩啦啦”“嘩啦啦”的流水聲,就象白日走在漫漫黃土路上的一架老牛車“吱呀呀”,“吱呀呀”的響著,象一曲醇味老歌……
隨著電磨出現(xiàn),新舊交替,水磨坊漸漸淡出了人們的視線,隨光陰逝去了,而長大后的某天,變老后的某時又回光閃現(xiàn)……
后記:
下面的資料由縣志辦原主任潘明堂先生提供:
岢嵐縣城周邊共有六處水磨房。
1.仙人澗三處:
①順成號水磨房由抗日民主政府興建。
②三黃毛水磨房民國初年修建。
③栗福虎水磨房興建于民國年間。
2.東關(guān)村潤滿水磨房興建于建國初期后由離軟橋不遠(yuǎn)東關(guān)村經(jīng)營。
3.南門外趙銀成水磨房興建于民國年間,建國后歸縣糧食局經(jīng)營。
4.西門外建國初由政府興建經(jīng)營,后歸北道坡經(jīng)營。
這些磨坊基本在60年代末期、70年代初期相繼停用、拆除。
感謝項梅清韻欄目!謝謝項梅!辛苦了!