說(shuō)起酒，愛(ài)恨交加，欲罷不能。
　　
　　 “感情深，一口悶，感情淺，舔一舔。”應(yīng)了當(dāng)時(shí)的對(duì)象、喝酒的心情、氣氛，而衡量喝酒的多少。
　　
　　 慶生宴，慶功宴，喜宴……無(wú)酒不成席，喝酒就自然不在話(huà)下。若遇上三兩個(gè)好友，推心置腹，推杯換盞，劃拳猜令，不醉不休。性情中人，見(jiàn)了酒，可能什么都置之度外，眼里只有酒和情。一喝上，就不能自已，喝十次，醉十次，儼然忘了昨日的傷……這是交情酒，交心酒。人說(shuō)李白斗酒詩(shī)百篇，此情此景，吟詩(shī)抒懷恐怕是人生另外一番景象了。
　　
　　 酒不僅是聯(lián)絡(luò)感情、深化、升華感情的紐帶，還是帶來(lái)物質(zhì)利益的工具。
　　
　　 煮酒論英雄：秦王漢武、唐宗宋祖等豪杰被和盤(pán)托出。志同道合，惺惺相惜，到了喝血酒的程度，劃傷手指，將各自的血滴進(jìn)早已盛好的酒里，以血為誓，歃血為盟——“不求同年同月同日生，但求同年同月同日死”的可歌場(chǎng)景不斷再現(xiàn)。
　　
　　 此與談判桌上、求人辦事的酒有著本質(zhì)的不同。缺少了阿諛?lè)畛?，勾心斗角。但這種虛情假意的酒也不能不喝，人在江湖身不由己啊……當(dāng)面喝酒時(shí)稱(chēng)兄道弟，背后插上一刀，這種事情防不勝防。
　　
　　 喝酒，本應(yīng)是件輕松、愉快的事，可時(shí)時(shí)衡量，處處提防，那就變得累也無(wú)趣了。
　　
　　 為人隨性，喝酒隨意，應(yīng)該是喝酒最基本的態(tài)度。抱著這種心態(tài)去喝酒，自然最能品出酒的滋味，享受現(xiàn)場(chǎng)的氣氛和酒中的歡樂(lè)。此，也更能體味、領(lǐng)略酒文化的精髓。
　　
　　 喝酒不僅是一種胸懷，更是一種情懷。人說(shuō)酒品即人品，這其中也能領(lǐng)略一二。
　　
　　 “何以解憂(yōu)？唯有杜康?！?br />　　
　　 失意了，失敗了，憂(yōu)傷了……就喝酒，喝醉了，說(shuō)一些平時(shí)不敢說(shuō)、不好意思說(shuō)的話(huà)。通過(guò)傾訴，發(fā)泄后，得以釋?xiě)??！耙槐罹w，幾年離索?！蹦欠N愛(ài)恨情愁，借酒澆愁恐怕是最好的方式了。
　　
　　 酒是雙面刃，是個(gè)工具。用好了，喝好了，可以帶來(lái)無(wú)盡的喜悅和財(cái)富；反之，不僅失去了喝酒的意義，還既傷身體、又傷感情。
　　
　　 最擔(dān)心酒后失態(tài)、失言。不經(jīng)意的一句傷了人家，可能還不自知。清醒后百句道歉，加上千句解釋?zhuān)蛟S感情還是難恢復(fù)到從前。
　　
　　 有時(shí)，酒喝到一定程度，就搶酒喝，無(wú)法控制。此時(shí)，最怕樂(lè)極生悲，鑄成大錯(cuò)，到時(shí)后悔晚矣……
　　
　　 好多次，家人、朋友強(qiáng)烈要求戒酒。一直想戒，卻遲遲沒(méi)下決心。他們說(shuō)實(shí)在戒不了，就在掌心或手腕處刻一道佛，想喝或別人勸你喝時(shí)看著佛，提醒自己“克制”，就不會(huì)喝了。實(shí)在不行，就像兄弟結(jié)盟，劃開(kāi)手指寫(xiě)血書(shū)，發(fā)誓從此再不喝酒。更甚，痛定思痛，干脆來(lái)個(gè)“壯士斷腕”，以作警示！不可否認(rèn)，這都是他們對(duì)我好。
　　
　　 可是，對(duì)酒，我確實(shí)并沒(méi)走火入魔。享受的只是那種似醉非醉的狀態(tài)——喝，怕醉，不喝，又舍不得。喝酒，一直秉承一個(gè)最簡(jiǎn)單的想法：維系友情，珍惜擁有。
　　
　　 每次看著那或濃或淡、顏色各異、芳香四溋的液體，感覺(jué)人生的酸甜苦咸、榮辱得失都融入其中，就禁不住將它一飲而盡……
　　
　　 “自古圣賢多寂寞，惟有飲者留其名?！?br />　　
　　 有時(shí)，喝多了或醉了，偶?jí)粢?jiàn)曹操吟唱《短歌行》、王羲之題寫(xiě)《蘭亭序》等情景——一個(gè)借酒消愁，祈求建立天下霸業(yè)的豪邁氣度令人感動(dòng)；一個(gè)縱情山水，流觴曲水，飲酒賦詩(shī)，抒發(fā)生死無(wú)常，好景不長(zhǎng)的感慨令人深思。這兩者的人生觀(guān)、價(jià)值觀(guān)不一樣，但通過(guò)他們飲酒賦詩(shī)則可以深刻體悟做人要兩者各取其一，走中庸之道。對(duì)酒，恰恰就有種似退猶進(jìn)，似拒還受的情結(jié)。抑或，大凡喜好喝酒的人，還有另外一個(gè)情結(jié)：若說(shuō)“書(shū)中自有顏如玉”，那么“酒中應(yīng)有楊貴妃了”……
　　
　　 與茶一樣，酒也是有靈魂和記憶的。你在意它，懂它，它會(huì)回報(bào)你意想不到的驚喜。
　　
　　 所以，常想著它的美，想著它的好，想著它的濃烈或妖嬈。
　　
　　 因?yàn)橛辛诉@簡(jiǎn)單得不能再簡(jiǎn)單的貪戀，才有這些自欺欺人的辯解；因?yàn)橛辛诉@可恨的貪戀，才好了傷疤忘了痛，把家人、好友的勸誡拋在腦后，來(lái)者不拒；因?yàn)橛辛诉@可憐的貪戀，才使自己處在戒與不戒的邊緣；因?yàn)橛辛诉@可怕的貪戀，才遲遲不肯下定決心與它一刀兩斷，任憑“痛并快樂(lè)著”，“惱并矛盾著”——
　　
　　 一直在十字路口徘徊，不敢想象，沒(méi)有酒，這一生，或許將變得索然無(wú)味……
　　
　　 你是我心中的酒，酒是我心中的你。對(duì)待酒，就像對(duì)待昔日的戀人，似淡非淡，似濃非濃，似近猶遠(yuǎn)，似遠(yuǎn)卻近……無(wú)數(shù)次，想戒掉你，無(wú)數(shù)次，想遠(yuǎn)離你，可最終不能擺脫你的誘惑，抗拒你的勾引……