伴著陣陣春雷，一場(chǎng)春雨過后，雖然春風(fēng)還有些刺骨，但大地已經(jīng)復(fù)蘇，新的生命已經(jīng)探出頭來。柳樹上已有了一層嫩芽，雖然還很嬌小，像裹在棕色枝條上的一層綠煙，隱隱約約的，但確實(shí)已透出了新生的氣息。櫻花總是那么張揚(yáng)，毫不掩飾自己的麗質(zhì)，在風(fēng)中肆意地綻放著，吹響了春天來臨的號(hào)角。引來了梨花、桃花的陣陣嫉妒，她們也忙不迭地穿上了艷麗的服裝，急切地展示著她們的嬌艷。人們被各種花所吸引，紛紛走出了家門，在花間駐足留影，人面與鮮花相映，讓人無法分清誰更加的美麗動(dòng)人。
　　 在花叢下，人們的腳邊，翠綠的嫩芽已經(jīng)長(zhǎng)高了許多，她們并沒有引起人們的注意，但一直默默地在生長(zhǎng)著，裝扮著大地。青蒿已有手指高了，地米菜也正努力向外延伸，野蔥像一束碧綠的馬尾辮，雀兒草綠得如半透明般，極為嬌嫩。這些從地里冒出的精靈，是大地奉獻(xiàn)出的美味，隨著風(fēng)雨，迎著陽光，踏著春天的腳步而來。人們始終沒有忘記大地的恩情，在春暖花開，萬物復(fù)蘇的日子里，為她設(shè)置了專門的節(jié)日。大地哺育了我們，感激她的最好的方式，就是用她的饋贈(zèng)，做出一道美味，獨(dú)特的讓人無法忘記的美味。
　　 春社日就是祭奠土地的日子，以感謝大地的無私饋贈(zèng)，也祈求一年的豐收，五谷豐登。湖北恩施的各族人民，在這一天通過做社飯，來表達(dá)對(duì)大地的哺育之恩的崇敬之情。陽光明媚，鳥兒在枝頭歡快地鳴叫著，山上開著各色各樣的花，但人們并不怎么在意，而是低著頭，在地里找尋。好像大山里樸實(shí)的人們并不太喜歡過于張揚(yáng)的花，反而更喜歡那些地上看似不起眼的草，他們采下青蒿、野蔥、雀兒菜，背兜里裝滿了青翠的嫩綠，充滿著無限的希望。那一背兜的翠綠穿行在山路間，像是綠色的火焰，點(diǎn)燃了樹林，樹枝上也閃爍起了綠色的火苗。
　　 她們來到河邊，溪水緩緩地流淌著，將青草倒入清澈的水中，蕩起了陣陣漣漪。她們?cè)谒腥嘞粗安荩礉M了水后，洗干凈的草更加碧綠了，似乎透著一層圣潔的光茫。野蔥白色的梗，綠色的葉，綠白分明，在灰色的巖石上極為醒目。將蒿草放進(jìn)包袱內(nèi)，裹緊，雙手在石板上使勁的搓揉。慢慢的，綠色汁液沁了出來，包袱成了綠色，石板也染成了綠色。綠汁不斷匯集，形成了一道綠色的小水流，緩緩地流進(jìn)了河中。綠汁在清水中擴(kuò)散，溶開，水也成了綠色，漸漸變淡，隨流而下，消失在了巖石之間。人們望著河中自己的影子，紋波讓影子在水中緩緩飄搖，有些變形，但臉上的笑容還是那么的清晰。
　　 裊裊的炊煙在青色的屋頂升起，隨風(fēng)散開，溶入了空中?；鹂永锛t紅的火苗直往上竄，臘肉的皮被火焰舔舐著，油脂滴下被火點(diǎn)燃，發(fā)出“吱吱”聲，冒出陣陣青煙，充滿了濃濃的肉香。在熱水中用刀將皮刮凈，熏得漆黑的皮在火焰中脫胎換骨，變成了誘人的金黃。切開臘肉，瘦肉深紅，肥肉晶瑩剔透，砧板上滿是油脂，香味彌漫開來，四處飄散。將雪白的粳米淘凈，在鼎罐中煮沸，連湯帶米過濾，留下熱汽騰騰的米。再將糯米淘凈，和著半熟的粳米一起煮，沸騰后，泌出多余的米湯，將臘肉和切碎的野菜一起倒入鼎罐中，攪拌均勻。放到火坑邊慢慢煨煮，不時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)鼎罐，使其各處都能受熱，以便飯能熟透。小小的鼎罐盛不下濃濃的香味，從縫隙中飄了出來，催促著人們迫不及待地揭開鍋蓋。
　　 一股熱汽蒙住了人們的眼睛，米香、肉香、草香一起涌了出來，撲進(jìn)了鼻子中，沁入了心田里。熱汽慢慢散去，鼎罐里米已成了暗綠色，間雜著晶瑩透紅的肉丁，和綠色的野菜，在油脂的浸潤下，她們像寶石般發(fā)著光。廣袤的大地似乎濃縮在了小小的鼎罐里，深色的大地上，綠色蔓延鋪開，紅色的果實(shí)點(diǎn)綴其間，充滿了無盡的豐收的希望。人們精心制作的社飯里，飽含著人們對(duì)土地的感激之情，用土地所贈(zèng)予的一切，描繪出了一幅誘人的多彩的圖畫。
　　 舀起的第一瓢社飯，當(dāng)然是先拜與大地，盛入碗中，點(diǎn)上三柱香，擺上苞谷酒。然后人們才開始享用大地贈(zèng)予的美食，社飯軟中帶糯，米中有菜，菜中有肉。米和菜吸收了臘肉的油脂，飽滿香潤，臘肉也就不再油膩。大地默默地奉獻(xiàn)出的一切，經(jīng)過人們巧妙地組合，成了一道獨(dú)具特色，別有一番風(fēng)味的美食。如果有人路過，人們會(huì)熱情地邀情他一同品嘗春天的美味，分享大地?zé)o私的贈(zèng)予。不明就里的人剛開始看見這奇特的飯，往往有些不敢動(dòng)筷子，但是一旦吃了第一囗，就再也不愿停下筷子了。社飯不僅味美，還能消痛祛病，是一味良藥，大地的慷慨，在人類的智彗的澆灌下，結(jié)出了一種獨(dú)特的果實(shí)。
　　 春社日，立春之后的第五個(gè)戊日，這是屬于土地的日子，是一個(gè)節(jié)日。但這個(gè)節(jié)日極為低調(diào)簡(jiǎn)樸，沒有大紅大綠，沒有載歌載舞，沒有人來人往，就像沉默樸實(shí)的大地一樣，不張揚(yáng)，不喧囂。然而老家的人們卻一直沒有忘記這一天，去采下野菜，煮上社飯，當(dāng)然也僅僅只有在這一天，才有這獨(dú)特的美味。我已經(jīng)三十年沒吃上社飯了，因?yàn)樯缛瘴铱偸窃谕饷?，然而那視覺和味覺上都有著強(qiáng)烈沖擊的社飯，卻一直在腦海中回味。
　　 土地，人類的搖籃，她能生長(zhǎng)出人們所需要的一切，從春天開始，源源不斷地奉獻(xiàn)著，一直到冬天。她既能綻放出絢麗的花，也生長(zhǎng)著嫩綠的草，當(dāng)我們徜徉在花海里，被五顏六色的花所吸引的時(shí)候，也應(yīng)該不要忘記那些叢叢低矮的草，他們也是大地的使者，是我們生活的一部分，也許這也是社飯的其中一層寓意吧。
　　 社日，本是土地的日子，人們?yōu)榱烁屑ね恋兀瑓s成就了社飯，成了我們享用美味的時(shí)間，其實(shí)這又有什么關(guān)系呢，難道我們和土地能分得開嗎？