“律回歲晚冰霜少，春到人間草木知?！绷⒋阂粊?lái)，冬天就走了，新的一年也就拉開(kāi)了帷幕。每到這個(gè)時(shí)候，空氣里多了幾分暖意，大地像是被喚醒，世間萬(wàn)物都要從寒冬的沉睡里蘇醒過(guò)來(lái)。在這個(gè)充滿希望的節(jié)氣里，最讓我難忘的，不是嫩綠的新芽，也不是輕柔的春風(fēng)，而是咬一口蘿卜的滋味。那清脆的口感，清甜的味道，仿佛把整個(gè)春天都吃進(jìn)了身體里。
　　 立春是二十四節(jié)氣里的第一個(gè)節(jié)氣，從古到今都備受人們重視。在中國(guó)傳統(tǒng)文化里，立春不僅僅是季節(jié)交替的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，更是寄托著大家對(duì)新一年的美好祈愿。每到立春時(shí)節(jié)，不管是城市還是鄉(xiāng)村，人們都會(huì)用各種方式迎接這個(gè)意義非凡節(jié)氣。在眾多迎春習(xí)俗里，“咬春”吃蘿卜算得上是最有特色的一個(gè)。
　　 “咬春”吃蘿卜的習(xí)俗歷史悠久，早在東漢崔寔的《四民月令》里就有記載，“立春日，食生菜，取迎新之意”，這里的“生菜”就包含了蘿卜在內(nèi)的各種新鮮蔬菜。古人認(rèn)為，立春吃蘿卜能驅(qū)散春寒、消除春困，還能祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登、闔家安康。這一古老的習(xí)俗流傳了幾千年，至今仍在中華大地的各個(gè)角落廣為流傳，經(jīng)久不衰。
　　 每年立春之際，母親都會(huì)一如既往地早早去集市挑選新鮮、水靈的蘿卜。回家后，她便會(huì)熟練地將蘿卜洗凈，切成大小均勻的條狀，整齊地?cái)[放在案板上。小時(shí)候，我不喜歡蘿卜，覺(jué)得它沒(méi)糖果的甜蜜誘人，也沒(méi)糕點(diǎn)的軟糯可口?？粗赣H切蘿卜，我滿心都是抗拒，嘟囔著：“這蘿卜又辣又沒(méi)味兒，有啥好吃的？”母親笑著說(shuō)：“傻孩子，立春‘咬春’，吃了蘿卜，來(lái)年順順利利的，嘗嘗?！?br />　　 在母親的堅(jiān)持下，我滿心不情愿地拿起一小段蘿卜，小心翼翼地咬上一口。剎那間，一股辛辣的汁水瞬間在嘴里爆開(kāi)，辣得我眼淚都快出來(lái)了，我趕緊吐掉，抱怨道：“這也太難吃了！”母親摸了摸我的頭，給我講“咬春”的由來(lái)。她說(shuō)，吃蘿卜的習(xí)俗漢朝就有了，那時(shí)人們覺(jué)得立春吃蘿卜能迎接春天，還能驅(qū)散寒氣，讓身體更健康。慢慢地，“咬春”不只是為了吃，更成了迎接春天、祈求好運(yùn)的儀式。
　　 隨著我長(zhǎng)大，對(duì)“咬春”這一習(xí)俗的了解也越來(lái)越多。雖說(shuō)還是不太能接受蘿卜的辣味，但母親口中那句“吃了蘿卜，來(lái)年順利”的話語(yǔ)，讓我對(duì)新一年充滿了期待。這一口小小的蘿卜，承載著全家人對(duì)美好生活的祝愿，象征著春天和新一年的希望。
　　 從中醫(yī)養(yǎng)生的角度看，立春吃蘿卜好處不少。中醫(yī)講，春天陽(yáng)氣開(kāi)始生發(fā)，人體陽(yáng)氣也跟著往外散。所以春天養(yǎng)生要調(diào)和身體的陽(yáng)氣，讓身體適應(yīng)自然變化。蘿卜味辣、性涼，具有清熱解毒、消食化滯、降氣寬中的顯著功效。經(jīng)過(guò)一個(gè)漫長(zhǎng)寒冷的冬天，很多人身體里積存了一些濕氣和寒氣，蘿卜能幫忙排毒、清理積滯、促進(jìn)新陳代謝。
　　 尤其冬天過(guò)后，不少人腸胃功能紊亂、消化不良等問(wèn)題。立春吃點(diǎn)像蘿卜這樣清涼、辛辣的食物，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，增強(qiáng)消化功能，提高免疫力。蘿卜里的維生素C、鉀、鋅等礦物質(zhì)，還能增強(qiáng)抵抗力，加快新陳代謝，排出毒素。中醫(yī)還強(qiáng)調(diào)，春天是“藏養(yǎng)”后的“發(fā)散”階段，適量吃蘿卜能調(diào)整身體陰陽(yáng)平衡，為新一年的身體健康打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
　　 我記得有一年立春，遠(yuǎn)方的表舅來(lái)家里。表舅是個(gè)走南闖北的生意人，見(jiàn)多識(shí)廣。他看到我們家的蘿卜，眼睛一亮，說(shuō)：“好久沒(méi)吃到這么新鮮的立春蘿卜了，在外面可難得有這樣的口服啊?！蔽液闷娴貑?wèn)：“表舅，蘿卜真有那么好吃嗎？我怎么覺(jué)得又辣又不好吃呢?！北砭诵χf(shuō)：“外甥，你吃法不對(duì)?！闭f(shuō)著，他拿起一段蘿卜，聞了聞，然后大口咬下去，清脆的聲音在空氣中回蕩，只見(jiàn)他吃得津津有味，還不時(shí)發(fā)出滿足的“吧唧”聲。我被表舅的樣子深深吸引，于是決定模仿他的吃法。我深吸一口氣，再次咬上一口蘿卜。
　　 這一次，我沒(méi)有像之前那樣急于吐掉，而是慢慢地咀嚼起來(lái)。奇妙的是，剛開(kāi)始的辣味消失了，取而代之的是清甜和爽脆的口感，汁水在嘴里散開(kāi)，清新的味道順著喉嚨蔓延至全身。那一刻，我仿佛真正領(lǐng)悟到了“咬春”這一習(xí)俗的深刻內(nèi)涵。它不再僅僅是吃東西，還是迎接春天的儀式，是把春天的氣息融進(jìn)身體的方式。
　　 從那以后，每年立春，我不再抗拒吃蘿卜，反而開(kāi)始滿心期待著這一時(shí)刻的到來(lái)。“咬春”，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，不只是一種傳統(tǒng)得飲食習(xí)慣，更是文化的傳承，承載著對(duì)新一年的期望，也有家庭的溫暖。每到立春來(lái)臨，母親依舊會(huì)像往年一樣，精心挑選新鮮、水靈的蘿卜，我們一家人圍坐一起，共同分享這一口象征著迎春的蘿卜。此時(shí)的我，早已不再糾結(jié)蘿卜的辛辣味道，而是把每一口都當(dāng)成對(duì)春天的歡迎，對(duì)生活的熱愛(ài)。
　　 這一習(xí)俗，不僅僅存在于我的家庭之中，它早已深深融入了無(wú)數(shù)家庭的日常生活。每到立春時(shí)節(jié)，集市上總是熱鬧非凡，賣蘿卜的攤位前，顧客們熙熙攘攘，大家都在忙碌地挑選新鮮、水靈的蘿卜，臉上洋溢著對(duì)春天的期待。街上的孩子們咬著蘿卜，笑聲清脆，好像在告訴大家，春天來(lái)了。
　　 “咬春”吃蘿卜，這一古老而又質(zhì)樸的習(xí)俗，到現(xiàn)在還在我們生活里。它不只是吃蘿卜，更是傳統(tǒng)文化的一部分，是對(duì)生活的熱愛(ài)，對(duì)春天的敬畏，對(duì)未來(lái)的憧憬……