在時(shí)光的長(zhǎng)河中徘徊，總有一些記憶的碎片宛如熠熠星辰，永不黯淡。于我而言，洋芋，這質(zhì)樸無(wú)華的食材，承載著往昔歲月里家的溫情，讓人回味不斷。
　　 兒時(shí)，家徒四壁，那座簡(jiǎn)陋的土坯房便是我們的避風(fēng)港。走進(jìn)昏暗的廚房，墻壁上滿(mǎn)是煙火熏染的漆黑發(fā)亮的痕跡，宛如歲月的神秘涂鴉。陳舊的灶臺(tái)磚石布滿(mǎn)深深淺淺的紋路，那是歲月與生活摩挲留下的滄桑印記。角落里，幾件簡(jiǎn)單陳舊的炊具默默佇立，無(wú)聲地見(jiàn)證著日子的平淡與艱辛。但灶膛里的火終年跳躍，守護(hù)家的溫暖。橙紅的火焰親昵地舔舐著鍋底，好似在訴說(shuō)著生活的瑣碎與溫馨。那時(shí)，家里生活困難，洋芋是餐桌上的?？停@平凡的食材，成為了我童年最美的期待。
　　 父親，沉默寡言，穩(wěn)穩(wěn)地坐在灶膛前的矮凳上。他粗糙的大手拾起柴禾，緩緩送進(jìn)灶堂，動(dòng)作沉穩(wěn)而熟練。火舌歡快地舞動(dòng)著，跳躍的火光映紅了父親棱角分明的臉龐，照亮了我黯淡卻溫暖的童年時(shí)光。
　　 每當(dāng)母親炒洋芋絲時(shí)，整個(gè)廚房彌漫著醉人的香氣。他微微弓著身子，眼神緊緊盯著長(zhǎng)柄油勺里的洋芋絲，專(zhuān)注的神情仿佛這世間再無(wú)其它事物能分散她的注意力。她手中的筷子在油勺中輕輕翻動(dòng)著，每一下都恰到好處，洋芋絲在筷子的撥動(dòng)下跳躍翻滾，好似一群歡快的小精靈。母親額前滲出細(xì)密的汗珠，被煙火輕熏的眼睛不自覺(jué)地微微瞇起，她偶爾抬手輕揉一下，絲毫沒(méi)有停下手中的動(dòng)作。油勺里的洋芋絲看上去粗細(xì)不均，帶著些許被火燒焦的痕跡，可在我眼中，這卻是人間至味的模樣。
　　 等母親將洋芋絲炒好后，父親便會(huì)默默拿起幾個(gè)饃，彎下腰，小心翼翼放進(jìn)灶膛旁邊烤著，眼神專(zhuān)注，猶如在進(jìn)行一場(chǎng)神圣的儀式。他不時(shí)用手輕輕撥弄一下柴禾，調(diào)整著火候，那謹(jǐn)慎的模樣仿佛稍有差池就會(huì)破壞這即將誕生的美味。不多時(shí)，父親便用火鉗輕輕地將烤熱的饃夾出，拿起一塊干凈的布，輕輕擦拭，那黃亮亮、油滋滋的外皮便露了出來(lái)，散發(fā)著誘人的麥香味，瞬間勾起我的食欲。
　　 “娃，快來(lái)，嘗嘗這剛烤好的饃?！备赣H微笑著招呼我，將烤饃遞給我，“哇，好燙！”我有點(diǎn)迫不及待，伸手去拿，但手剛碰到熱饃，便禁不住縮了回來(lái)。只見(jiàn)父親用粗糙的大手輕輕一掰，饃被分為兩瓣，里面蓬松柔軟，熱氣飄散而出。父親拿了筷子夾起洋芋絲，那帶著鍋氣的洋芋絲與熱饃相互交融，散發(fā)著陣陣香氣。我迫不及待地張大嘴巴，狠狠咬下去，“嘎吱”一聲，先是饃的酥脆，接著是洋芋絲的綿軟，混合著淡淡的鹽味和花椒的麻香，我眼睛微微瞇起，臉上洋溢著滿(mǎn)足的笑容，享受著這難得的美味。那滋味，從舌尖蔓延至全身，讓小小的我感受到了莫大的滿(mǎn)足與幸福。
　　 在那一刻，我心中滿(mǎn)是對(duì)父母辛勤付出的感恩，對(duì)這個(gè)貧寒卻溫暖家庭的珍惜，仿佛世間的一切美好都濃縮在了這一口美味之中，而這種味道也在我成長(zhǎng)的過(guò)程中，給予了我心靈無(wú)盡的慰藉。
　　 隨著年齡的增長(zhǎng)，我步入了校園，生活的畫(huà)卷也展開(kāi)了新的篇章，而洋芋依然是我生活中不可或缺的一部分。特別冬日清晨，昏黃的燈光下，母親的身被拉得長(zhǎng)長(zhǎng)的，她穿著那件洗得有些發(fā)白的舊棉衣，在廚房里忙碌著。她眼神依舊專(zhuān)注，手中的筷子不停地翻動(dòng)著油勺里的洋芋絲，生怕炒糊了一絲一毫。盡管油勺里的油少得可憐，僅僅兩三滴，但母親憑借著多年的經(jīng)驗(yàn)和對(duì)孩子深深的愛(ài)，總能將洋芋絲炒得香氣四溢。
　　 “孩子，在學(xué)校要好好學(xué)習(xí)，中午餓了就吃這個(gè)洋芋絲，吃飽了才有力氣讀書(shū)。”母親邊把裝著洋芋絲的飯盒遞給我，邊溫柔地叮囑道。當(dāng)我走進(jìn)校園，在課間饑腸轆轆時(shí)，那盒洋芋菜便成了我最期待的美味。同學(xué)們圍坐在一起，各自打開(kāi)飯盒，母親炒的土豆絲的香味飄散開(kāi)來(lái)，引得同學(xué)們紛紛側(cè)目，同桌更是不禁贊道：“這洋芋絲聞著真香！”我?jiàn)A起一筷子洋芋絲放入口中，咀嚼間，仿佛回到了家中的灶臺(tái)旁，看到了母親忙碌的身影，感受到了那份濃濃的母愛(ài)。洋芋絲，在那一刻，成了我心中最珍貴的食物，陪伴我度過(guò)了一個(gè)又一個(gè)為夢(mèng)想拼搏的日子。
　　 夏日的午后，驕陽(yáng)似火，鳴蟬在枝頭喧鬧。我從學(xué)校放學(xué)回家，一路小跑，汗水濕透了衣衫。剛進(jìn)家門(mén)，便看到母親在院子里的樹(shù)蔭下忙碌著，她身旁放著一筐剛從地里挖出來(lái)的洋芋，正仔細(xì)挑選著。她將飽滿(mǎn)圓潤(rùn)的洋芋放入盆中，準(zhǔn)備清洗，我放下書(shū)包，趕緊跑過(guò)去幫母親。才水桶中舀出的水，澆在洋芋上，濺起的水花打濕了母親的圍裙和我的衣角，我們相視一笑。清凈后的洋芋被母親熟練地削皮、切絲，洋芋絲在母親的刀下均勻地排列著，閃爍著潔白的光澤。
　　 母親再次拿起那把長(zhǎng)把油勺，放在灶臺(tái)上，點(diǎn)上火，待油勺微微發(fā)熱后，滴入兩滴珍貴的菜籽油。油瞬間在勺底散開(kāi)，泛起微小的油花。母親將洋芋絲倒入油勺中，洋芋絲與熱油接觸的瞬間，發(fā)出“滋滋”的聲響，仿佛在歡呼雀躍。母親快速地翻動(dòng)著筷子，洋芋絲的香氣逐漸彌漫開(kāi)來(lái)。我在一旁眼巴巴地看著，肚子早已咕咕叫，母親笑著說(shuō)：“別急，馬上就好?！?br />　　 母親將炒好的洋芋絲盛在盤(pán)子里，又從鍋里拿出兩個(gè)蒸好的紅薯。我們坐在院子里的石凳上，就著簡(jiǎn)單的洋芋絲和紅薯，開(kāi)始了吃午飯。陽(yáng)光透過(guò)樹(shù)葉的縫隙灑在我們身上，形成一片片光斑，微風(fēng)吹過(guò)，帶來(lái)一絲涼爽，也吹散了洋芋絲的熱氣。我大口地吃著，母親則在一旁看著我，眼中滿(mǎn)是慈愛(ài)。
　　 冬天，寒風(fēng)凜冽，雪花紛紛揚(yáng)揚(yáng)飄落，家里沒(méi)有火爐，廚房卻因灶火的燃燒而格外溫暖。父親早早起床，去門(mén)外抱了一捆柴禾回來(lái)，準(zhǔn)備生火做飯。我也跟著起床，幫父親添柴，灶膛里的火越燒越旺，映紅了我們的臉。母親在一旁準(zhǔn)備著洋芋絲，她的手被凍得通紅，但動(dòng)作依然嫻熟。
　　 這天，父親不知從哪里弄來(lái)了一些臘肉，切成小塊，放入油勺中煸炒出油，臘肉的香味瞬間充滿(mǎn)了整個(gè)廚房，我忍不住深吸一口氣。母親將洋芋絲倒入油勺中，與臘肉一起翻炒，洋芋絲吸收了臘肉的油脂，變得更加美味。吃飯時(shí)，我們一家人圍坐在灶臺(tái)旁，吃著熱氣騰騰的洋芋絲和臘肉，身體漸漸暖和起來(lái)。窗外的雪花依舊在下，但屋內(nèi)卻充滿(mǎn)了溫馨與幸福。
　　 我長(zhǎng)大后，離開(kāi)了家鄉(xiāng)，走向了更廣闊的世界。城市的喧囂與繁華讓我見(jiàn)識(shí)了更多的美食，但無(wú)論走到哪里，我都無(wú)法忘記那碗簡(jiǎn)單卻充滿(mǎn)家味道的洋芋絲。每當(dāng)夜深人靜，思鄉(xiāng)之情涌上心頭時(shí)，我總會(huì)想起母親在灶臺(tái)旁忙碌的身影，想起那碗熱騰騰、香氣四溢的洋芋絲。
　　 每當(dāng)我回到家鄉(xiāng)，母親總會(huì)為我炒上一盤(pán)洋芋絲，雖然她的手藝依舊，但歲月卻在她臉上留下了痕跡。我們坐在老屋的院子里，就著洋芋絲，聊著過(guò)去和未來(lái)，那份溫馨與滿(mǎn)足，如同兒時(shí)的記憶一般，從未改變。
　　 時(shí)光匆匆，家里的生活也逐漸好轉(zhuǎn)。我成家后，經(jīng)過(guò)新多年打拼，在城里買(mǎi)了房子，一切都是新的。新房寬敞明亮，炊具齊全。我站在現(xiàn)代化的廚房里，手中拿著嶄新的鍋鏟，洋芋絲在鍋里被翻炒得均勻而精致。我放入調(diào)料，動(dòng)作熟練而自如。但品嘗炒熟的洋芋絲時(shí)，卻找不回曾經(jīng)的味道。
　　 即便身處繁華，那兒時(shí)洋芋的味道依然縈繞心間。
　　 洋芋，這個(gè)質(zhì)樸無(wú)華的食材，見(jiàn)證了生活的變遷，不僅承載著我童年的記憶，更凝聚著家的溫情與母愛(ài)的偉大。它讓我明白，無(wú)論生活多么復(fù)雜多變，那份最純粹、最質(zhì)樸的情感，永遠(yuǎn)是最珍貴的。在未來(lái)的日子里，無(wú)論我走到哪里，這份記憶都將伴隨著我，成為我心靈深處最溫暖的慰藉。