一
　　 很普通的一點事，我喜歡和《詩經(jīng)》的某些經(jīng)典句子聯(lián)系起來，仿佛能夠和千年前的時光對接。
　　 《詩經(jīng)》留下的文字，美得就像幾千年一直在滴瀝的蜜汁，依然甘甜令人垂涎。且不說“蒹葭蒼蒼，白露為霜”，也不說“青青子衿，悠悠我心”，隨便挑出一句，都令人盼望迅速老去，走進那個詩境。例如，“采采卷耳，不盈頃筐”，盡管我們至今還在糾結(jié)，“卷耳”是蒼耳還是麥穗，但一點不影響我們的審美——朗俊的美人兒，斜筐探身，纖纖玉指，劃過滴露的蒼耳，采采，蒼郁貌，卻遮掩不住采擷之美。
　　 不管是蒼耳，還是麥穗，我們今天的采摘方式，早就變了，但農(nóng)耕的風景，始終以樸素的姿態(tài)，招惹著我們。霜降來了，很多農(nóng)事緊起來，每年這個時日，我不能忘記去采擷紅薯葉，所以，我竄改了那句詩，說成“采采薯葉，盈兜頃筐”，莫嫌不倫不類，可不能打擊我的這種念舊懷舊的風情。
　　 不忍霜降摧殘紅薯葉，卻又盼著霜打翠綠。每一種物種，都有著自己的涅槃方式，紅薯葉，只有經(jīng)霜，才顯出黛郁的色感，才變得價值不菲。從青青澀澀，到老老蒼蒼，并非是一個令人不忍視不能接受的衰老過程，紅薯葉，經(jīng)霜變褐，才成為江湖中的最終的“倦止”者。真的是令人刮目相看。紅薯一直就是大田最壯觀的景色，綠錦覆地，扯不動一地的鋪設(shè)恣肆。深秋時日，最好把辛棄疾的詩句“燕子忙時鶯懶”改成“燕子忙時蝶懶”，燕子南飛正忙，撇下薯葉，而蝴蝶自在秋風中舞，蝶是褐色的蝶，動物界給了好聽的名字——玄裳褐鳳蝶，學術(shù)著作也被文學色彩弄得不能只是心平氣和地敘述了。
　　
　　 二
　　 曾經(jīng)的習俗傳統(tǒng)，如今變得詩意滿滿了。我可以對人說“采薯葉”了，人們很羨慕，連稱好東西。我老家的母親們，則是在深秋，拐著簍子，薅地瓜秧，準備一冬的菜蔬。曾經(jīng)大棚未出現(xiàn)，準備越冬的蔬菜，主要靠地瓜葉。霜降了，葉和梗都不再為地瓜提供養(yǎng)分了，正是可采時節(jié)。拿回家，在開水里一燙，瀝凈水分，散在墻頭，或干凈的草上，曬干裝在缸中。還有一種方式，用粗鹽腌制，保持蒼綠的色感。
　　 人們對這類菜有好感，首先是不計多少，用起來極省事。膠東人的晚飯喜歡搟雜面湯，（湯，在膠東一帶是用來指面條。其古文意義是開水，這個意思在今天的南方還一直沿用）主料是豆面，摻加一點小麥面，抓上幾大把薯葉，鍋里煮沸，就是一頓佳肴。薯葉總是泛處綠意，養(yǎng)眼也養(yǎng)胃。玉米面不舍得吃，就提前泡好干薯葉，大量摻入玉米餅子，人們稱“菜粑粑”，如果薯葉用食鹽浸泡，一頓飯可以省了熥菜和炒菜，幾個菜粑粑下肚，打個飽嗝，心滿胃足。我母親還發(fā)現(xiàn)，烙餅用不著勾面芡，用薯葉，即使烙餅用一兩滴油星，也不會散，薯葉含豐富的植物膠，巧婦烙餅不用油。
　　 后來讀錢鐘書《圍城》，才曉得紅薯葉開花。在膠東可不易見，可能是品種不同吧。不過，薯葉在農(nóng)婦的心中就是花，在飯菜里一添加，立刻生花，樸素的飲食，就像如花的歲月里的享受。錢鐘書說，紅薯也開花，只是很寂寞。我想，這是作家想喚起人們對普通之物的關(guān)注，引申看來，是提醒我們不能瞧不起那些小人物。
　　 猶記得，七四嬸眼力不好，很少下田干農(nóng)活，但喜歡霜降后采薯葉，她家的院子很大，大到我們小孩子都懷疑她的成分是不是地富一類，但她四個兒子有三個是軍官，是為革命立過戰(zhàn)功的人，我們很尊敬她。有時候我們割完地瓜蔓，就隨手搭一點在肩，撂在她家的院墻上，我們曾把這些歸為擁軍優(yōu)屬做好事。七四嬸很忙活，她家的做飯間總是水汽滔滔的。秋深至冬，她都挨家送點干薯葉，她有著善良的心思，我們更尊敬她。她不多言語，只說“你們干活忙，顧不得”，這是最好的理由，不求什么感激。這樣的話，只要輕輕地一擰，都能滴出水兒，簡單干凈，就深含著力量，一包薯葉，禮不輕情也重。最終我們覺得叫她“七四嬸”是不尊重，但也不知叫什么，喊她“七四嬸”，聲音都是弱弱的，生怕傷害了她。
　　
　　 三
　　 崮山是海邊的村落，刨地瓜都延遲至立冬時節(jié)，風景在這里，都要多情地堅持一段時間。崮山山石閃著赭紅的光，將秋天弄得很有暖意。那條南溪兩岸，都是農(nóng)戶的菜園，各家都種了紅薯，奇怪的是這個季節(jié)還有水鷺低飛，更有蝴蝶忙碌，所以我總感覺紅薯暗藏著花。隨便蹲在誰家的紅薯地，都不會被吆喝聲驚起，塵世的生活浪漫，就是自己動手，重復一次“采采卷耳”的場景。
　　 無需打藥治蟲的農(nóng)作物可能只有紅薯，薯葉里有一種對蟲子有抵制作用的化合物，小蟲子都遠離，但大蟲子卻能寄生。小時候記得，深秋刨紅薯時，扯起紅薯蔓兒一抖落，就有“豆蟲”落地。既大且肥，肉墩墩的，胖乎乎的，休息間隙，我們喜歡點燃一把草燒來吃，既香且鮮，后來知道，豆蟲渾身都是蛋白質(zhì)。既然豆蟲都被紅薯蔓養(yǎng)得這么胖，薯葉一定是好東西。所以，我們不難理解，有人就是挑著有蟲眼的菜蔬去買，這是人們的“透過現(xiàn)象看本質(zhì)”的樸素哲學觀。
　　 老家有農(nóng)諺說，寒露早，立冬遲，霜降收薯正當時。為何在霜降時節(jié)適合采薯葉呢？農(nóng)業(yè)科學告訴我們，霜降霜打，就像一道化學催化劑的加入，可將薯葉的淀粉迅速轉(zhuǎn)化為糖類，這就是薯葉此時最鮮美的秘密。我們可能知道，霜打的柿子會蔫，也是這樣的道理，同時也會轉(zhuǎn)化為糖類，給我們的口感帶來甜蜜。薯葉的特點還在于，經(jīng)過霜打會使薯葉富含氣化酶的物質(zhì)，食用后會讓過多的胃酸快速減少。
　　 霜，這個字眼，在文學上歷來被認為是一種滄桑的表示，組合成“風霜”，簡直就讓人頓覺寒冷。當然剛勁的詩人，完全可以在筆下把風霜化為一道風景，李白就詠道“搖筆起風霜”，詩人取的是風骨。怎樣認識這個“霜”字呢？它有了使物的成熟到了斬釘截鐵的果敢。
　　 如果拒絕風霜的洗禮，可能薯葉不會在幾天內(nèi)凝練成可入口可滿足舌尖的菜蔬；人不經(jīng)歷世事的風霜，也不可能走向成熟凈斂；文學若無風霜的加入，也不會有“建安風骨”，也不會有恢弘雄放的豪放派宋詞。風霜和苦難組合，就像石墨加進陶瓷，就會成為耐高溫、高強度的特殊材料。很多東西，一旦合成，就會出現(xiàn)奇跡。所謂的剛?cè)嵯酀?，是否也可以從這個角度考慮其意義，一葉一霜，演繹著世間的哲理。一葉一雨，懂得綠意因何生；一葉一霜，知道品性為何這般美。詩人杜牧，還是發(fā)現(xiàn)了霜葉的意義——霜葉紅于二月花。也有人把風霜和榮華對比著看，難免生出感傷，“榮華能幾時，風霜不足掃”，（陳著《次韻戴成叔》）但看從哪個角度思考，有人能夠從中提取風骨，有人只能徒增感嘆。
　　
　　 四
　　 飲食生活，不都是有了山珍海味才變得生動而喜歡。人類能夠從大自然里獲得食物，其中有著愉悅感和生存智慧，也屬于美食本身。
　　 秋天無蒜薹，薯葉的綠梗就是蒜薹蒜蓉。加點肉，翻炒幾遍，盛盤上桌，入口脆酥，要感謝深秋的饋贈。打漿機興起，葉梗入機，嘩啦啦流出綠汁，賽得過清泉流淌。用來和面，包餃子，蒸饅頭，包包子，每一樣美食都那么亮眼，就連綠汁煮米飯，也是換了顏色和口味。在我眼里，綠色是特別養(yǎng)眼的顏色，尤其是白雪飄飄的冬季，一抹綠，就可以打開食欲，就像突然把春天喚來。告訴你個秘密，現(xiàn)代家電的興起，我不再過多腌制薯葉，生怕那個聽聞色變的亞硝酸鹽。也不必晾曬，直接放進電冰箱冷凍保鮮，想一抹綠，就可隨手拿來，仿佛春天就在身邊，就那么觸目，躲都躲不掉。
　　 始終沒有懂得老家人說的“霜打地瓜葉，拿肉也不換”，（老家人稱紅薯葉叫地瓜葉）其實，并非是一句以苦為樂的自我安慰，在吃肉成為負擔和危險年代，還真的感覺這句話就是真理。
　　 六十年代，我上小學，幾乎每周都要憶苦思甜，其形式就是吃“憶苦飯”，冬季沒有野菜，我們就吃薯葉做的菜團，到底還是體會不出舊社會人民生活的艱難。
　　 如今人們喜歡薯葉菜團，并有飲食營養(yǎng)專家還研究出一串好處——止血，降糖，解毒，明目，利尿，提升血小板，防止動脈硬化，增強免疫力……好處不一而足。曹操敗走華容道，被關(guān)羽放過，曹操感嘆“天不滅曹”，這是文學故事，老百姓在舊社會吃野菜，也包含薯葉，也是“天不滅曹”，我把“曹”視為古漢語的“輩”，窮人未必短壽，其實，也有像薯葉這樣的菜蔬維護著人們的身體健康。
　　 薯葉是“高鈣菜”，據(jù)研究，薯葉含鈣是雞蛋的三倍。怪不得那些城里人也和我一樣提著蛇皮袋子鉆進紅薯地。
　　 薯葉更是“長壽菜”。《神農(nóng)本草經(jīng)》里說，“久服輕身延年”。本草，是大家相信的遠古智慧，我甚至想在“松鶴延年”的國畫一側(cè)再畫上一枚或一蔓紅薯葉。
　　 薯葉還是最好的“美容菜”，薯葉內(nèi)含一種蛋白膠，食之，有助于增強肌膚的光滑度。在中國的醫(yī)藥文化中，早就有“藥食同源”一說，食療，更是當今更為人們接受的一種保健方式。
　　 時代的發(fā)展，總是給古老的東西以新生。我欣然獲知，在膠東的石島，興起了以薯葉為原材料的“預(yù)制菜”，不必讓我們走進田野，將半制品的薯葉送進我們的菜籃子?！安刹删矶?，可以成為《詩經(jīng)》的經(jīng)典篇目，開啟了親近草木的詩篇；“采采薯葉”，也能夠做出時代的嶄新篇章，成為一個時代的亮點。
　　 想一想，薯葉曾經(jīng)是難登大雅之堂的廢物，如今，成為新寵，不是徒有虛名，而是物有所值，據(jù)研究，薯葉要比一般的蔬菜高5—10倍的抗氧化物，完全可以把“身體保護神”這個稱謂送給它。
　　
　　 五
　　 想想那些年，我就把薯葉當作了“豬草”，豬豈不偷著樂？
　　 好幾年前，我就在陽臺的養(yǎng)花空間栽植了兩盆紅薯，也把紅薯當花草養(yǎng)著，是受了錢鐘書的影響，期待紅薯花開，我來欣賞，打消它的寂寞。始終未等到花開，但嘴饞。每想吃雜面湯了，就從蔓兒上薅下幾片薯葉，放在鍋中煮，那真的是“時時新”啊，一股清香，豐盈了雜面湯的味道。
　　 “采采卷耳”，卷耳可能是一種藥材吧？采采薯葉，薯葉是美妙的食材，又是藥材，卻勝過藥材。吟著“采采卷耳”，即使到山野，無法對號入座，就摘一把野草閑花，聞聞它的潮濕，嗅嗅它的綠和艷，仿佛就像回到了古代，那真?zhèn)€是返璞歸真。
　　 莫嘆繁華不得，年華不再，光轉(zhuǎn)影淡的日子里，我們往往忽略了那些跟我們親近的東西，有時候翻翻曾經(jīng)的黑白照片，都有一抹純粹干凈的光射來。采采卷耳，采采薯葉，那才是時光亂云飛渡過后還留給我們的一朵芙蕖，把喜歡的目光投給薯葉，一彎腰，就收獲了“采采卷耳”的意境。
　　 今晚的飯，就是雜面湯，多加霜后的薯葉。比例失調(diào)，一定要突出薯葉的價值。
　　 采采薯葉，香我齒頰。
　　
　　 2024年11月2日原創(chuàng)首發(fā)江山文學