根據(jù)360百科，紅薯學(xué)名番薯，又名山芋、紅芋、甘薯、番薯、番芋、地瓜(北方)、紅苕(多地方言)、線苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜、紅皮番薯、萌番薯。紅薯的保健作用很好。它富含蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質(zhì)，有"長壽食品"之譽(yù)。具有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。明代李時(shí)珍《本草綱目》認(rèn)為"甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰"。中醫(yī)視紅薯為良藥。
　　 而我們今天要說的是紅薯皮。
　　 紅薯皮是不是也有很好的營養(yǎng)和保健作用？不清楚。但是它引發(fā)了一個(gè)讓人唏噓的故事。
　　 林深山是一個(gè)地地道道住在山里的男孩子。他家很窮，房子是用山里的樹木和竹子搭建的，墻面以竹片、篾折組合而成，外面涂著厚厚一層摻雜著稻草的黃泥巴，起著防風(fēng)、防火的作用。屋頂用杉樹皮混合茅草覆蓋而成。他家耕作的多是旱地，只有為數(shù)不多的一畝多水田，由二三十丘零零散散的梯田組成，可以種水稻。但是這些梯田田墈高，雜草長得茂盛，必須花很多功夫割草鏟草，以免遮擋陽光影響水稻產(chǎn)量，而每一丘梯田面積都小，栽種不了幾蔸水稻，一句話就是要干的活多，得到的收獲卻少，提供不了一家人的口糧。所以，主要還是靠山坡里那些旱土栽種紅薯，解決全家的溫飽問題。深山在這樣捉襟見肘的家庭長大，很小就跟著他父親林老梗下地干活。老梗成天教兒子要勤儉。他說：“深伢子，‘早起三朝當(dāng)一工’，住家過世一定要勤快，那么多功夫你不抓緊做，就會誤了季節(jié)，影響產(chǎn)量，日子就難過。要記著你爸的話。不然的話，‘日頭不等唱歌郎’，會誤了大事呀?！鄙钌蕉?，一個(gè)勁地點(diǎn)頭。
　　 一天，深山跟父親去挖紅薯。老梗在前面挖，深山在后面撿起來裝到籮筐里。那些小指頭粗細(xì)的紅薯就扔在一邊了。這馬上被父親發(fā)現(xiàn)了。老梗很生氣，聲色俱厲地教訓(xùn)兒子：“深伢子，快把那些小紅薯撿到籮筐里！你知道嗎，老話說‘粒米度三關(guān)’，小紅薯也能吃，把它丟掉，雷公會打人的。”頓了頓，他長出了一口氣，接著說：“撐家猶如針挑土，敗家猶如水推沙，我們泥腳桿子在土里刨食，全靠節(jié)儉。俗話說‘持家怕五口，行船怕夜走’，我們家現(xiàn)在就有五口人，不容易呀。所以賺錢不如省錢快，不要養(yǎng)成大手大腳的壞習(xí)慣。”深山不敢反駁，而且覺得父親說的有道理，就回答“知道了?！彼麊柛赣H：“爸，小紅薯我都撿了，那些葉子掉在地上就算了吧？”老梗嘆口氣，搖搖頭，說：“伢子呀，你還是不當(dāng)家不知柴米貴啊。葉子也要撿，我們本地人叫紅薯為‘紅茴’，不是常說‘茴絲茴拌飯，茴葉子蒸鴨蛋，茴葉梗炒辣椒，干茴藤做柴燒’嗎，各有各的用處呢！”深山想了想，也覺得是這么回事，挺有道理。
　　 雖然家里窮，但是老梗還是咬了咬牙，把深山送去上學(xué)。小學(xué)畢業(yè)了，還竭盡全力讓深山上了初中。深山知道自己讀書的機(jī)會來之不易，也就認(rèn)認(rèn)真真學(xué)習(xí)。當(dāng)然他在班上成績中等，老梗認(rèn)為這已經(jīng)可以了。要知道，深山的條件比大多數(shù)同學(xué)都困難很多，穿的衣服都是舊的，家里一年到頭難得請裁縫師傅，全家每人一年難得做一件新衣服，深山習(xí)慣了。甚至到了寒冬臘月，他還衣衫單薄，凍得抖抖索索的。特別是腳上還是穿著一雙布鞋，前面大腳趾躥出來，鞋底也破了一個(gè)洞，晴天還好，下雨下雪可就慘了，下課他就直跺腳，也解決不了冷入骨髓的問題。在學(xué)校住宿，他的被子也薄，“弱不禁風(fēng)”。深山是老遠(yuǎn)挑柴給食堂，自帶糧食蒸飯，很少吃菜，因?yàn)榧依锉緛頉]什么好帶的。自己做菜帶來學(xué)校，吃不了幾天。尤其是夏天，一不小心就容易壞，剛開始深山還吃，舍不得倒掉，要到實(shí)在難以下咽才忍痛割愛。
　　 當(dāng)然，偶爾深山也能改善一下生活，那就是吃雞蛋。那一次，老梗把攢起來的5個(gè)雞蛋破天荒地都給兒子帶去學(xué)校。他知道正在長身體的兒子比自己更需要。深山有處置權(quán)了，可他實(shí)在不舍得胡吃海喝放縱自己的味蕾和食欲，他要從長計(jì)議。他拿出一個(gè)雞蛋，在食堂做成水煮荷包蛋，放了很多湯，分成三餐享用：早餐吃蛋白，午餐吃蛋黃，晚餐吃蛋湯。這被某些不諳世事的同學(xué)冷嘲熱諷，但深山不以為意，心里美滋滋的。
　　 可以想見，深山的學(xué)校生活難以為繼，兩年后，他毫無懸念的輟學(xué)了。他回到家，在生產(chǎn)隊(duì)出工掙工分，跟老梗一樣當(dāng)人民公社的社員，過著一成不變的勤儉日子。
　　 時(shí)光如流水。慢慢的，深山長大成人了。他變得身高力大，雖然面容顯老，皮膚黝黑，但挑得起一擔(dān)，提得起一頭，能掙工分，這是他的優(yōu)勢，也贏得了玉蓮姑娘的芳心。在媒人的撮合下，兩個(gè)人終于走到了一起，喜結(jié)連理。小兩口恩恩愛愛，那玉蓮孝敬公婆，賢淑善良，忙家務(wù)，做女紅，人人稱贊?？催@勢頭，深山一家就要發(fā)生大變化了。
　　 一年后，玉蓮生下女兒盈盈，長得聰明伶俐，全家愛如掌上明珠。本來一家人其樂融融，沒料到晴空霹靂，因?yàn)橐粔K紅薯皮發(fā)生了大變故。
　　 那天全家人圍坐在一起吃飯，高高興興，盡享天倫之樂。吃的是紅薯飯，紅薯甜，也很“粉”，大家吃得很香。玉蓮自嫁到深山家后，跟著有鹽通咸，無鹽同淡，毫無怨言。她也是勤儉人家生長，生活上很習(xí)慣，但是她打小不吃紅薯皮。所以這次吃飯，她照樣漫不經(jīng)心地剝掉紅薯皮，扔到地上。這一幕一下子就被婆婆發(fā)現(xiàn)了。婆婆面露不悅，說：“玉蓮，你怎么不吃紅薯皮？”玉蓮陪著笑回答：“媽，我不吃紅薯皮的?！逼牌抛穯枺骸盀槭裁?？”“不為什么，我在娘家從來不吃?！逼牌藕懿桓吲d：“你在娘家不吃，可以。但是現(xiàn)在是在我家，你就要吃！”玉蓮解釋：“我一直不吃，實(shí)在是吃不下去。”婆婆火了：“你不吃，我們就要吃？”“媽，我不是那個(gè)意思。你們也別吃，又沒有多少，不值得?！薄笆裁?？不值得？你知道嗎，紅薯皮也是糧食，糧食是救得人活、餓得人死的好東西，不能隨便糟蹋！”玉蓮把目光轉(zhuǎn)向深山，辯解道：“我不是糟蹋糧食，媽，你也看到，我平時(shí)從不浪費(fèi)糧食的。我就是吃不了紅薯皮?！逼牌鸥腔鹈叭?，吼道：“你一個(gè)做兒媳婦的，敢不聽我的話？！趕快把紅薯皮撿起來吃下去?。?！”玉蓮蒙了，也火了，要我吃地上的東西？這不是把我不當(dāng)人嗎？我就不吃，大不了回娘家。我就是打單身也不愿意過這種日子了！深山在一旁很尷尬，他既不想委屈玉蓮，又不敢解釋而頂撞母親，所以選擇了沉默不語。玉蓮寒心了，她想自己當(dāng)時(shí)是不是不該走進(jìn)這個(gè)世間少有的家，才落得這個(gè)不可理喻的婆婆？
　　 事情如果到此為止也就罷了。沒想到婆婆竟余怒未消，又轉(zhuǎn)過身來對著老梗吼道：“老梗，你說說，世界上有這樣的兒媳婦嗎，吃飯不吃紅薯皮，還強(qiáng)口辯舌頂撞婆婆？！照這樣下去，這個(gè)家都要敗光了，這日子沒法過了！”老梗左右為難，嘴唇動(dòng)了動(dòng)，不知說什么好。那邊，深山在苦笑。一家人飯沒吃完，一個(gè)個(gè)怏怏不樂。
　　 晚上，玉蓮還在氣惱。深山這時(shí)才如夢初醒一般，趕緊悄悄安慰妻子：“玉蓮，你別生氣。我媽就是那個(gè)怪脾氣，我又不好說話，你就算了，沒事?！庇裆徸屑?xì)品味這話，很不舒服，一字一句地開始數(shù)落：“深山啊，怎么算了、沒事？我原以為你們家雖然苦，但只要大家一起努力，就能改變面貌。我盡力想做好，任勞任怨的，可壓根沒想到，你媽是這樣古怪的性格。紅薯皮吃不吃是多大的事？硬要死死揪住不放。你和你爸都裝傻，不說半句公道話。你讓我怎么想？這樣的家我是呆不下了?！鄙钌揭宦牐D時(shí)慌了神，趕忙道歉：“玉蓮，都是我的錯(cuò)，對不起！你不能走！你不能走！你走了，盈盈怎么辦？”“深山，我也不是想走，一日夫妻百日恩嘛。并不是我吃不得苦，只是我從來不吃紅薯皮。今天，為了這塊紅薯皮，鬧得全家不高興，這是何苦呢？今后可能還會因?yàn)閯e的什么皮吵嘴，我肯定不愿意天長日久過這種憋屈受氣的日子?！薄坝裆?，別說氣話，我就去跟媽說，以后再不這樣了，再也不要你吃紅薯皮了，好吧？”玉蓮沉思許久，終于毅然決然地說：“深山，我看你們家是生成的眉毛長成的痣——改不了啦，我是徹底寒心了，你也別苦留了，盈盈我?guī)ё撸蹅兒煤虾蒙?。希望你媽能找到比我更賢惠的兒媳婦。”深山苦苦哀求，卻無濟(jì)于事。玉蓮已經(jīng)“王八吃秤砣——鐵了心”了。
　　 很不幸，原來出雙入對的小夫妻一拍兩散，分道揚(yáng)鑣了，深山又恢復(fù)了單身漢的身份。雖然后來仍然有人說合，但是“惡事傳千里”，女方一聽說紅薯皮的事，都不約而同打起了退堂鼓。
　　 一眨眼幾十年過去了，深山由昔日的年輕大小伙變成了今天的古稀老年人，仍然是光棍一條。