茄子要怎么做呢？
　　 青椒炒成什么樣算熟呢？
　　 這些與三餐相關(guān)的問答，成了樹與我話題的重中之重。
　　 姥爺之前總做的燒茄子是什么做的呢？那個(gè)味道很不錯(cuò)。
　　 那是你姥爺跟路邊賣快餐的攤主學(xué)的，方法大約是：茄子切成厚片，用電餅鐺煎一下，煎到兩面發(fā)黃，整體發(fā)軟放到一邊備用。炒鍋放油炒蔥姜，出香后倒醬油，倒少許水熬制幾分鐘，入茄子，燉幾分鐘后放鹽，出鍋前放蒜末，香油，拌勻即可。你自己做，不用這么麻煩，茄子切塊，條都行，泡水預(yù)防發(fā)黑，炒制發(fā)軟出水后，再倒入一些水，燉一會(huì)兒，剩少許湯汁時(shí)，放鹽，勾一點(diǎn)薄芡，下蒜末，拌勻即可。
　　 過了好一會(huì)兒，問，成了不？
　　 樹拍過一張圖，說剛要出鍋，味道聞上去很贊。
　　 青椒生著都能吃，和炒雞蛋的功夫差不多，急火快炒，三兩分鐘就行?？梢源钆淙狻⒛径?、雞蛋都行。
　　 好，做過了，這是去做脊柱側(cè)彎普查時(shí)，在公交車站買的農(nóng)民老奶奶的，青椒特別新鮮，還特別便宜，可以吃好幾頓。
　　 青椒炒米飯也不錯(cuò)，你自己試試吧！蔬菜搭配雞蛋、肉，營養(yǎng)均衡，咋做都好吃。
　　 行。
　　 自己多做一些嘗試，就知道這些蔬菜的成熟是什么把握了，總之來說，根莖類的需要時(shí)間長一些，諸如青椒、芹菜、菠菜、油麥菜、生菜這樣的，含水量大的，需要時(shí)間就短。他們會(huì)有一個(gè)共性，都可以生著吃，你也可以嘗試生著吃，在你喜歡哈！
　　 好。我已經(jīng)學(xué)會(huì)烤肉了，貌似不復(fù)雜。跟著視頻學(xué)的。我有一些栗子，我記得你烤過，怎么烤呢？
　　 我給你找找。其實(shí)你也跟我一起干過，就是太久沒干忘記了，我來跟你復(fù)習(xí)一下呀：第一，將栗子清洗控干，然后用小刀切一個(gè)口子。第二，將栗子放入盆中，倒入一些色拉油，翻滾一下，裹上油。第三，烤箱預(yù)熱200度，將栗子平鋪在烤盤上，記住，每一個(gè)口都要向上。否則栗子容易炸。就浪費(fèi)了。第四，預(yù)熱好之后，將栗子放入。根據(jù)栗子大小來決定時(shí)間。最多30分鐘即可。經(jīng)過烤制，每一個(gè)栗子就咧著嘴巴笑呢！這樣，你烤箱小，烤到20分鐘后，拿出來一個(gè)嘗嘗。每一個(gè)烤箱的脾氣都不一樣。
　　 行。
　　 你把栗子放到陽臺(tái)的背陰處晾三天，洗凈后，切十字口，煮兩三分鐘，每次撈出來十來個(gè)，順著十字口一撕，栗子仁就出來了。剩下的，繼續(xù)蓋在鍋里保溫，熱度可以軟化栗子的外皮，以此反復(fù)。
　　 我還是先試試烤吧！
　　 再有一個(gè)，老媽最近新學(xué)了一個(gè)生活小技巧，打雞蛋之前，先搖晃一下，這樣，雞蛋液體就和薄膜分離了，打的雞蛋皮干凈，不浪費(fèi)。你試試哈！
　　 是嗎？還能這樣。
　　 對(duì)呀，現(xiàn)在有硅膠鏟了，雞蛋液一刮就干凈，我們之前都是用筷子好一頓“咔咔”，雞蛋碗里的雞蛋液也弄不干凈。為了減少浪費(fèi)，還要在炒菜加水時(shí)，特意放到雞蛋碗里，總感覺雞蛋雖小，但要極致使用才算精明。哈哈！
　　 到我們這兒，工具升級(jí)換代了很多，就是技術(shù)嘛，還需要多學(xué)習(xí)，多嘗試。
　　 行，只要態(tài)度足夠端正，你肯定會(huì)青出于藍(lán)而勝于藍(lán)。繼續(xù)加油哈！
　　 要是上學(xué)時(shí)，有這樣的領(lǐng)悟多好，主動(dòng)問，積極答，舉一反三，還輕松愉快！
　　 現(xiàn)在有啥好處呢？
　　 解壓呀，醫(yī)學(xué)生多累呀，要轉(zhuǎn)科室，要跟診，回家還要總結(jié)資料，準(zhǔn)備論文，對(duì)了，還有網(wǎng)課，各種要交的總結(jié)，作業(yè)。有時(shí)間了，可以去買點(diǎn)菜，賣菜的店主，已經(jīng)熟悉了，會(huì)幫我介紹哪個(gè)更好，常去的超市熟悉了，知道多少分量夠一餐，多少總量夠一周。能放的，不能放的搭配買，這樣一周的食譜就自然形成了，我也不挑食，自己做的，糊了，咸了，淡了都好吃。就像老媽做的飯一樣，咋樣都好吃。這不僅僅是父母子女的親情呀，還可以有很多延展，就還說解壓，做一餐飯，釋放很多情緒，那么吃飽了，繼續(xù)投入工作學(xué)習(xí)，心態(tài)好，動(dòng)力足，還怕學(xué)不好，做不好嘛！
　　 挺好，真是我親兒子，和我的喜好都一樣。想吃什么不會(huì)的，盡管問，老媽會(huì)的傾囊相授，不會(huì)的，咱倆一起學(xué)。
　　 說實(shí)話，與樹這樣溝通，我是很欣慰的。我總以為說，不論多么快節(jié)奏的生活，三餐都是我們必須重視的。不是說為了做好其他事情，把三餐的時(shí)間和品質(zhì)無限量壓縮，而是我們要在保障好三餐的基礎(chǔ)上，再去做好其他事情。做飯，并不僅僅是做飯，而蘊(yùn)含著極多的人生哲理。記得我曾看過的一本教育名著《卡爾威特的教育》中有一句話：把孩子吃飯弄臟的衣服洗干凈，要遠(yuǎn)比改變他挑食的毛病要容易的多。這句話看上去挺簡單，但含義很是很多重的。若家長把關(guān)注點(diǎn)放到幼兒自己吃飯弄臟的衣服上，就會(huì)忽略幼兒學(xué)吃飯的過程里，這些表現(xiàn)都是正常的。如果剝奪幼兒自己摸索的機(jī)會(huì)，那么就會(huì)做到看上去家長為了讓幼兒吃飽而付出很多，卻忽略了順應(yīng)孩子成長的遺憾。衣服臟的時(shí)間是有限的，但學(xué)會(huì)吃飯帶來的益處，卻可以影響孩子的一生。并不僅僅是吃飯，還可以延展到生活的所有方面。
　　 吃好飯，才能長好身體。身體的健康是一切奮斗的根本！做好飯，也是一個(gè)家庭穩(wěn)固的重要支撐。我曾多次寫過，我的爸爸是一個(gè)“鍋臺(tái)轉(zhuǎn)”，我的認(rèn)知里，并非是男人不可以做飯，而是誰做飯，誰是家里最辛苦也是最幸福的一個(gè)。我和樹爸曾約定，做飯并非是一個(gè)人的專利，而是我們誰回家早，就自然而然地做好飯，等著晚回家的另一半一起吃。雖然說，工作性質(zhì)的緣故，一直都是我回家早，我做飯，孩子大一些，就我們兩個(gè)一起做。曾經(jīng)我做飯，他幫廚，并說著學(xué)校里的趣事，真是我們特別幸福溫暖的記憶。
　　 現(xiàn)在這樣分隔兩地，仍能從做飯這一話題上，延展出各自的生活，確確實(shí)實(shí)讓我們的生活實(shí)現(xiàn)了互通，就像前幾天，樹說給姥姥打了電話，詢問身體情況時(shí)，得知姥姥最近腰疼連帶腿疼，他引導(dǎo)姥姥說出最近生活里的特別遇見，總結(jié)出天氣冷了，穿衣單薄、蓋的被子也單薄、窗戶開一條縫使得屋里氣溫低這些原因，叮囑姥姥一定要多穿衣，只在中午太陽正好時(shí)開窗通風(fēng)，平時(shí)要關(guān)閉保暖，只要保暖做足，受涼造成的“寒閉”就會(huì)得到緩解，無需用藥治療，更無需過度擔(dān)心呀。姥姥很快向我反饋，聽了乖孫的話，一天保暖就實(shí)實(shí)在在地緩解了腰疼腿疼呢！
　　 我總以為，不論走到哪兒，不管是什么樣的天氣，可以搞定自己的三餐，做一個(gè)熱愛生活的人，一般運(yùn)氣都不會(huì)太差，是不是呢？