從小就總聽(tīng)奶奶說(shuō)：“七月十五紅了圈，八月十五打一桿”，是說(shuō)過(guò)了農(nóng)歷七月十五，鮮棗果柄外緣周邊轉(zhuǎn)紅，三分之一處于乳白期，另三分之一還在掛青。這不剛過(guò)八月十五我就開(kāi)始想家里樹(shù)上的棗子不知是紅的多綠的少還是綠的多紅的少？今天忍不住跑回去看看，遠(yuǎn)遠(yuǎn)地就看到家門口棗樹(shù)上一枝枝一串串亮晶晶的紅綠相間的棗子把樹(shù)枝都?jí)簭澚?。不過(guò)，很開(kāi)心還真的是紅的多綠的少呢。從屋里拿出一個(gè)手提袋，搬出來(lái)人字梯，蹬上去，把手提袋掛在梯子支架上，一手拽著棗樹(shù)枝，一手就開(kāi)始采摘紅彤彤的大棗子，先丟嘴里一個(gè)，“嘎嘣”脆生生的好甜啊！今年雨水這么大，棗子掛果這么多還這么甜，真是想不到啊！
　　 一邊摘著棗子，一邊還嘟嘟囔囔“出東門，過(guò)大橋，大橋底下一樹(shù)棗，紅的多，綠的少，一個(gè)棗、兩個(gè)棗……”欸，不對(duì)，應(yīng)該改一下“出東門，過(guò)大橋，回家我就來(lái)摘棗，紅的多，綠的少，一個(gè)棗，兩個(gè)棗，三個(gè)棗、四個(gè)棗，五個(gè)棗六個(gè)棗，……”一口氣我數(shù)了25個(gè)棗，呵呵，看來(lái)我這嘴皮子需要好好練練了，以前可是能數(shù)到30多個(gè)呢。
　　 很快，我就摘了多半袋子了，于是我“收兵”回屋，放好梯子，找出一瓶52度的白酒，又拿出以前泡藥酒的玻璃容器、一個(gè)小盆和一只碗。坐在餐桌旁，倒出剛摘的紅棗，又挨個(gè)地檢查一番，挑出個(gè)別有瑕疵的，就是有的發(fā)軟（發(fā)酵，也叫糟了）、或者有傷疤的，只保留硬挺飽滿毫無(wú)毛病的紅棗或者多半紅的棗子，也就是選用無(wú)內(nèi)外傷，無(wú)病蟲害，棗果飽滿，個(gè)頭均勻不軟的鮮棗。把挑出來(lái)的合格棗子放到盆里用酒洗一遍，用干凈毛巾擦干凈，再用碗里的酒浸蘸一遍，一個(gè)挨一個(gè)地輕輕放進(jìn)容器里，擺放完了以后，再往容器里倒入一些白酒，主要能淹住第一層棗子就可以了，然后蓋住蓋子，為了絕對(duì)密封，我又在蓋子外面纏繞了兩層保鮮膜，放置到廚房的柜子里，這樣，就能讓棗子在充分密閉的陰涼空間里慢慢發(fā)酵，大約一周后，醇美香甜的酒棗就可以開(kāi)始品鑒了。
　　 酒棗也叫醉?xiàng)?，小時(shí)候的農(nóng)村沒(méi)什么小零食，院里院外的閑地方總有幾棵自家的棗樹(shù)，爺爺奶奶總會(huì)在棗子青紅相間時(shí)就開(kāi)始今天摘掉幾個(gè)，明天摘幾個(gè)，給我們當(dāng)作小零食吃，在紅棗比較多的時(shí)候就會(huì)站在凳子上摘選一些品相好無(wú)任何內(nèi)外瑕疵的棗子用壇子或者罐子做酒棗，每次奶奶還用麥秸泥糊住蓋口，一直到冬天或者春節(jié)時(shí)才倒出來(lái)，留出祭祀上供的棗子以后，其余的就讓我們當(dāng)作小吃食，因?yàn)槲移綍r(shí)喜歡小酌喝幾杯，朋友們都說(shuō)應(yīng)該與我從小吃酒棗有關(guān)。
　　 小時(shí)候，我以為酒棗是與爺爺有時(shí)候泡藥酒有關(guān)系，可是爺爺卻說(shuō)，這醉?xiàng)椏墒枪湃伺紶柊l(fā)明的，說(shuō)是漢朝有一名治理渤海區(qū)域的太守勸民“賣刀買牛、植樹(shù)種桑”發(fā)展了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，在他離任時(shí)他手下那位整日手不離酒的隨從，買了好幾壇酒預(yù)備在路途中飲用，渤海的衙役們看這位太守親手種植的棗樹(shù)果實(shí)累累，就摘了幾袋子放到了車上。愛(ài)喝酒的隨從不嫌棄它的酒壇子占地方，反而感覺(jué)棗子布袋礙事，于是他喝完一壇又一壇酒之后，就解開(kāi)袋子把棗子都倒進(jìn)去，這樣車上的空間就多了，他或坐或躺在牛車上慢悠悠地繼續(xù)和太守趕路。又過(guò)了幾天，平日就不善飲酒的太守感覺(jué)他的酒應(yīng)該快喝完了，可是怎么酒味倒更醇香芬芳呢？于是他問(wèn)隨從：“你帶了多少酒？怎么也喝不完呢？”隨從終日酗酒，對(duì)酒味都遲鈍了，他聞不到，還很難受地說(shuō)“好幾天就斷頓了，那里來(lái)的酒味??！正想著到哪里買點(diǎn)酒呢！”太守很驚訝“不對(duì)啊，你仔細(xì)聞聞，車上肯定還藏著酒，是不是你忘記了？”其他人也說(shuō)酒味很大，并且開(kāi)始動(dòng)手翻動(dòng)車上的東西，最后發(fā)現(xiàn)酒味是從空壇子發(fā)出來(lái)了。這位隨從此時(shí)想起了他把棗倒進(jìn)空壇子里的事。此時(shí)他們發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過(guò)酒壇里剩酒的熏浸，硬硬的紅酒已經(jīng)變軟，散發(fā)著棗子清香與濃郁醇香的酒味，拿起一品嘗，大家感覺(jué)比鮮棗子更好吃了，又軟又香，那些原來(lái)沒(méi)紅透的棗子也變得殷紅了，于是他們稱這種棗子為醉?xiàng)棥?br />　　 你看，這酒棗（醉?xiàng)棧┻€真與愛(ài)喝酒有關(guān)呢哈。
　　 打開(kāi)柜門，再看看我新淹制的酒棗，我坐在桌旁，端起一本清茶，在滿屋彌漫的清醇中，彷佛看到那一瓶瓶一罐罐晶瑩剔透、軟糯香甜的紅紅酒棗，不由我開(kāi)始滿懷喜悅地期待著……