【云水】鹽田,天空之境色彩斑斕(散文)
當一塊塊色彩斑斕的畫面,跳躍進眼簾時,我被那赤、橙、黃、綠、青、藍、紫的色彩晃得心旌搖蕩,又被那如鏡面一樣的耀眼的晶瑩,晃得如癡如醉。
然而,當我知道,我的眼前,那是一塊塊的鹽田時,更是驚訝不已了。
車子已經停好,隨著行人走著,周末本就是開著車子隨心所欲出來走走的。根本沒有計劃行程,我也沒有想好到哪里去,愛人就說了句:今天,帶你出去走走看看,放松一下自己,包你會大開眼界的。
我暗自想,他一定是來過,至少也是熟悉的,不然,咋會那么順暢地就來到了這里,導航都沒有用呢。愛人說:這就是壽光了,我們路上路過道邊上的,一個個白色的是大棚蔬菜。而眼前的這一片片斑斕色彩的板塊,就是鹽場,人們在曬鹽呢。
原來,已經來到壽光呀,是的,很早就想來的,這里可是好去處呢。蔬菜不僅品種多,還便宜,有新鮮,再有海鮮也很豐富的,尤其是秋天,螃蟹、蝦虎、各種魚類都新上市,那可是我最喜歡的呢。
然而,最讓我真沒想到的,這里還有鹽場,就是可以曬鹽。轉而一想,可不是嘛,有海水,自然就可以曬鹽呢。愛人說以前這里叫作羊角溝,是小清河入海處的,而今就叫羊口。難道經常吃到的什么“羊口蝦油”、“羊口蟹醬”還有“羊口咸菜”都出自這里嗎?
我問著,愛人微微含笑,連連點頭稱是。
緩步來到了海邊,站在海岸上,我望眼看去,一片片又一片片,除了雪白的大棚,就是這五顏六色的絢爛色彩,不由得,在發(fā)問著:鹽場?怎么會出現(xiàn)那樣的色彩?那樣的美呢?
愛人沒說話呢,就聽身旁不遠處的一位老者說:“第一次來吧,還不了解嘞,這是呀,一種現(xiàn)象,自然現(xiàn)象?!闭f著老者就解釋了一番,原來呀,這是因為咸度和蒸發(fā)結晶速度的不同而形成的。老者還說,若是坐在飛機上,高空中俯瞰,這一片片鹽場的色彩,還要好看,賞心悅目,色彩更加鮮明耀眼的嘞。
老者微微笑著,一臉古銅色,牙齒也掉了幾顆,倒顯得更加樸實,敦厚。尤其那微笑,很有感染力,好似陽光一樣的火熱,明媚。他好似看出我的想法,接著就說:“我的顏色,同那些曬鹽工一個顏色,因為我曾經也是一名曬鹽工呢,盡管退下來好多年了,但是,曬鹽留下的陽光的本色沒有變呢。哈哈。”
老者還笑著說,這本色不好輕易改變呢,因為,他在家里坐不住,一天三趟五趟的往鹽場來,他的兒子兒媳孫子都在鹽場上,子子孫孫無窮盡呢?,F(xiàn)在,他的子孫們,有的依舊干著曬鹽工,有的已成為了很好的質檢員,還有的已成了技術人員了呢。
老者說著,臉上流露出很自豪的笑容。
壽光?大棚蔬菜?曬鹽工?鹽場?當這樣的詞匯流入耳朵里,再浮現(xiàn)在腦海,頓時,我心底一陣翻涌,腦海再次翻涌,就會有這樣的一些稱謂也一同涌出:壽光可是三圣故里呀,農圣賈思勰、文圣倉頡、鹽圣夙沙氏。因此,壽光還真就是不凡呢,也絕沒有辜負圣人的故里稱號,他們一直都被稱為“蔬菜之鄉(xiāng)”,不用說,每年的蔬菜博覽會我都會來的,一次也沒有落下的。而,壽光的“中國海鹽之都”我雖不是第一次聽說,但是,鹽場,我確實第一次看見。
此刻,聽了老者的話,我心里一陣陣感慨著,一位戴眼鏡的年輕人說:“我聽我爺爺說的,說呀,曬鹽工很苦吶?!甭犃怂脑?,我心里也在翻涌著,因為,我也是聽人說過的,曬鹽工,那可不是一般的苦呢。
于是,幾位來這里的游玩的人,都將眼光落在老者身上,老者就有微微笑著說:“是呀,是呀,是很苦,那也要來做呀,別人可以選擇不去做,我的子孫我要他從小就愛上這一行,喜歡上這一行?!崩险哌呎f邊有底氣,他說,他要兒孫們要認定這一行業(yè),說不定呀,他的祖上,就是干這一行的呢。鹽,是不可缺少的,曬鹽,也需要人來做,做下去。
老者說著,他很自豪,他感覺沒什么的,雖然曬鹽工很苦,但是,那是他們的職業(yè),而且是老祖宗傳下來的職業(yè)呢。是他們要傳承下去的。別人可以不做,他們不能嫌苦嫌累,更不能不去做的。
說著,老者就指著遠處海邊,一座座鹽坨,他興奮地講著說著,老者說,咱們現(xiàn)在看見的羊口海邊,隨處可見的一座座鹽坨呢,就像一座座隆起的小山,其實,這里一直都是如此的。因為這里產鹽的歷史非常悠久,許多年前,考古專家就已經發(fā)現(xiàn),這里的產鹽遺址非常之古老的,大概,距今已經有四千年呢。
不知不覺,人們就又聊到了壽光自古以來的三圣其一的鹽圣夙沙氏來,據說在20萬年前,沂源洞人,當時,他們已經不再想居住在穴居生活了,開始尋找新的生活方式,于是,就順流而下,傍水而居,開始了他們的漁獵生涯。漸漸的,他們發(fā)現(xiàn),他們身體有些改變,原來這與他們舔食粒海鹽有這緊密聯(lián)系的。真是奇跡呀,他們隨之的渾身的毛開始脫落,智齒代替了獠牙。不由自主地,他們一點點擺脫了茹毛飲血的蒙昧,開始走向人類的文明。也因此形成了部落,叫做夙沙部落。
也就是在這個叫夙沙部落里有個人,他叫夙沙氏。此人,不僅體力過人,而且,他聰明能干,最突出的,就是可以使用繩子結成的網來捕捉禽獸魚類。這大大提高了他的漁獵效率,每次都要比別人魚打撈得多,獵物也捕獲得多。
有一天,夙沙氏和往常一樣用鬲從海里打上海水來,海邊生起篝火,將鬲呢,放在火上加熱,一邊在清洗著魚的內臟。誰想到,就自此始,突然,一頭野豬突然闖入到他的面前,飛奔而去,毫不猶豫,夙沙氏見狀拔腿就追。
誰也沒有想到的是,當他捉到了野豬,返回備煮魚的鬲邊時,海水已經被熬干了,鬲底留下了驚現(xiàn)出一層白白的細末,亮晶晶的東西,是他從來沒見過的。不由自主的,他就用手指沾了點白的細末放到嘴里一嘗,哇,好味道呀,頓感味道是從來沒有過的咸與爽口。隨之呢,夙沙氏把野豬肉烤熟了一些也沾點白白的細末再吃,第一次,他吃到如此的鮮美,真是,好極妙極。
從此,留下了夙沙氏煮海為鹽的故事。也因此,夙沙氏開創(chuàng)華夏制鹽之先河,被尊為鹽業(yè)鼻祖,史稱為鹽神、鹽宗。
聽著神奇美麗的故事,邊走到了海邊,一坨坨鹽堆起的小山,一片片曬鹽的場地,真是令人說不出的感慨與歡欣呢。同時,也在為濰坊人自豪,因為這里的鹽場,也在日新月異,不斷改變,上了幾個臺階呢。他們以原鹽為基礎、食鹽為主導、溴素為支撐、高端化工為開發(fā)重點”的產業(yè)格局,通過一代代曬鹽人的不懈努力與奮斗,無論環(huán)境還是工作都得到了大大改變。他們的產品呢,更是深受人們的歡迎,要知道,十四億人要吃鹽,每天都不可缺少的,因此這里的鹽,暢銷國內幾十個省市。并且,出口到歐美、日韓、印巴、非洲、東盟等地。
每年春秋季節(jié),鹽場在大海漲潮的時候開閘,將新鮮的海水引入鹽池,憑借陽光和海風,讓海水慢慢自然蒸發(fā)來曬鹽,此時,人們也最繁忙了。
此刻,恰是秋天時候,颯颯秋風里,曬鹽場上卻是忙碌非凡的。有些工作依舊離不開這些實干的曬鹽工的。曬鹽工們,他們任勞任怨,從不惜力氣的。一個個的曬鹽工,他們穿著長袖長衫,頭上戴著大大的草帽,站在曬鹽場上,一個個都頂著日頭,背朝著天,身上早已是大汗淋漓,濕漉漉的身上,粘滿的都是咸咸的滋味。
他們立在鹽場,一片片海水映著他們的身影,倒立在海水里的影子,在陽光的折射下,一片片白云與曬出來的雪白的鹽,混為一體,令人分不清天上人間,真是天空之境,雪白,晶瑩,白云,藍天,人就在其間,最美的景色里,最美的勞動者,他們最美,最令人尊敬。
于是,我好似懂得了老者的選擇,子子孫孫做曬鹽工又有什么不好呢?必定這是自己的故土自己的家鄉(xiāng),又有誰不熱愛自己的家鄉(xiāng),何況又是魚米之鄉(xiāng)呢。
那一天,買回來很多羊口產品,也看了許多的曬鹽場地,聽了許多有關曬鹽的故事與曬鹽的經歷。還記得,臨離開時,我站在海邊,回望著一片片色彩絢爛的鹽場,心里,一陣陣秋風吹來,看著鹽田如鏡,鹽白似雪,鹽場在光線里折射出紅黃藍綠相映生輝。一條條船兒,也從遠方歸來,滿載著魚美蝦鮮與蟹肥,好一副魚米之鄉(xiāng)的畫卷,真是令人,流連忘返,不忍離去呢。
哦,大美壽光,七彩鹽田,天空之境,斑斕炫美。