【萌芽】美味披薩,愛(ài)的味道(記敘文)
一個(gè)周六的清晨,我和妹妹滿心期待地從睡夢(mèng)中醒來(lái),以往這個(gè)時(shí)候,總能吃到媽媽早早買(mǎi)回的新鮮披薩,可今日卻不見(jiàn)那可口的美食。心中不禁有些失落,暗自思忖:媽媽今天怎么了?到現(xiàn)在還沒(méi)買(mǎi)回披薩呢?
來(lái)到客廳,只見(jiàn)媽媽臉色蒼白如紙,額頭上滲出細(xì)密的汗珠,痛苦地皺著眉頭坐在沙發(fā)上。她的右腿微微抬起,上面有一處擦破的傷口,雖不大,卻隱隱有血絲滲出。我急忙上前問(wèn)道:“媽媽?zhuān)趺戳??哪里不舒服?要不要去醫(yī)院?”媽媽抬了抬右腿,回答道:“不礙事,就是摩托車(chē)摔倒了,右腿擦破了一點(diǎn)皮而已。你們今天的早餐吃什么?我給你們叫外賣(mài)?”
我搶先一步開(kāi)口問(wèn)道:“媽媽?zhuān)y道披薩很難做,非買(mǎi)不可嗎?”媽媽頓時(shí)舒展開(kāi)緊皺的雙眉,露出淡淡的微笑:“其實(shí),披薩是最好做的西式面點(diǎn),說(shuō)它簡(jiǎn)單,是因?yàn)橹皇窃谝粔K面餅上撒上各種自己喜歡吃的水果和火腿腸切片而已。”我進(jìn)一步追問(wèn)道:“媽媽?zhuān)?tīng)你這么說(shuō)來(lái),披薩其實(shí)比做雞蛋煎餅還簡(jiǎn)單,對(duì)不對(duì)?”媽媽一聽(tīng),瞬間樂(lè)了,隨口說(shuō)道:“有句名言:‘要知道李子的味道,就必須親口嘗一嘗’。只有親自做一次披薩就知道了。再說(shuō),媽媽曾經(jīng)也是做披薩的高手,只是逐漸變懶了,不想親自動(dòng)手而已?!?br />
我心中一動(dòng),想道:我做雞蛋煎餅的手藝已經(jīng)很熟練了,做個(gè)披薩只是變換一些小花樣,今天就不讓媽媽叫外賣(mài)了,自己親口嘗一嘗“栗子”的味道好了。我把自己的想法跟媽媽說(shuō)了說(shuō),媽媽爽快地答應(yīng)了,隨即吩咐道:“你想吃水果披薩,還是肉類(lèi)披薩,自己去張羅好了,有什么不懂的地方我坐在一旁隨時(shí)教你。”
第一步,我打開(kāi)面粉口袋,取出一小碗白面粉,放進(jìn)一小勺食鹽和一小袋老面味牌發(fā)酵粉,倒進(jìn)面盆里。邊澆溫水邊攪拌,不一會(huì)兒,面粉就變成了面絮絮。接著,我倒進(jìn)適量花生油,開(kāi)始用力揉面。這面團(tuán)一開(kāi)始還有些倔強(qiáng),不太聽(tīng)話,但隨著我的不斷揉搓,它漸漸變得光滑起來(lái)。最后,我在面團(tuán)上裹上一層保鮮膜,然后撒嬌著斜靠在媽媽肩膀上,靜靜地等待著面團(tuán)發(fā)酵。
十五分鐘過(guò)后,我驚喜地發(fā)現(xiàn)面團(tuán)已經(jīng)明顯發(fā)胖。我用右手掌轉(zhuǎn)著圈地把面團(tuán)用勁壓扁,可這面塊就像一個(gè)調(diào)皮的孩子,總是黏在我的手上。我費(fèi)了好大的勁,才拿起小搟面杖,把面塊搟成大面塊。這個(gè)過(guò)程可不輕松,面塊一會(huì)兒厚,一會(huì)兒薄,我不斷地調(diào)整著力度和角度,直到搟成和烤箱專(zhuān)用八寸盒大小才住手。然后,媽媽又教我用兩手食指交錯(cuò)壓制披薩的花邊,看著那一個(gè)個(gè)小巧的花邊,我的心中充滿了成就感。
第三步,我在烤箱八寸考盒內(nèi),倒入一些食用橄欖油,拿起鍋鏟刮抹均勻。隨即,就把做好的披薩生胚放入烤制盒內(nèi)。
第四步,我找出一個(gè)四頭鐵叉,一行行,一排排地按上清晰的小洞。媽媽解釋說(shuō):“這不光是為了好看,也是為了烤制披薩時(shí)及時(shí)排氣。”
第五步,我從冰箱里拿出一瓶番茄沙司,灑在面餅上,足足涂抹了厚厚一層。又?jǐn)[上一層薄薄的火腿腸片,隨即撒上一層青豆和嫩玉米粒,又撒上一層番茄醬。
這樣一個(gè)披薩就初步做成了,我端起烤盒小心翼翼地放進(jìn)烤箱,開(kāi)始第二次十五分鐘的靜靜等待。我的小腦袋雖然倚靠在媽媽的肩膀上享受著母女間的溫馨,但懷里揣著的那顆小心臟,卻在不安分地蹦蹦亂跳。我做的第一個(gè)披薩,會(huì)成功嗎?會(huì)比第一次做雞蛋煎餅更完美嗎?
我的期待在妹妹百靈鳥(niǎo)般清脆的歌聲中終于出爐了。一個(gè)熱氣騰騰的披薩端上餐桌后,我先切下一小塊,用筷子輕輕夾起,放進(jìn)媽媽的嘴里。媽媽笑了,那笑容如春日暖陽(yáng),溫暖而燦爛,笑得好似一朵嬌艷欲滴的洛陽(yáng)牡丹瞬間綻放。
看著媽媽的笑容,我心中涌起一股暖流。這個(gè)披薩不僅是一份美食,更是我對(duì)媽媽的愛(ài)和關(guān)心的表達(dá)。我明白了,只要用心去做,無(wú)論做什么都能成功,而這份成功帶來(lái)的喜悅,將永遠(yuǎn)留在我和媽媽的心間。
作者:上海市青浦區(qū)崧文小學(xué)五年級(jí)
學(xué)生衷心的祝原您周末愉快!
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