不會(huì)做飯，算不算是一個(gè)人的缺點(diǎn)呢？也許算不上，但總歸是不如那些善于做飯的人更討人喜歡，更有人緣兒吧。
　　 若是某人既懂得食材營(yíng)養(yǎng)與色澤的搭配，又善于烹制調(diào)味，更重要的是他還非常樂(lè)于施展技藝，做得一桌好菜讓家人或是朋友吃得開(kāi)心，那他一定堪稱是個(gè)妙人了。
　　 不挑食，算不算是一個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)呢？總覺(jué)得不挑食的人大多是性格隨和，凡事好商量的人。這么說(shuō)來(lái)，不挑食，什么都能品嘗一點(diǎn)，也就可以算作是一個(gè)人的優(yōu)點(diǎn)了。
　　 比如遇到朋友或是同事一起聚餐，如果有人忌口，點(diǎn)菜的時(shí)候就需要特別關(guān)照他一下。不過(guò)也有這樣的人，他明明是有忌口的，但是每遇到在外邊吃飯的時(shí)候，因怕給別人添麻煩，他不想要什么特殊待遇。遇到有人問(wèn)起忌不忌口的問(wèn)題，他就會(huì)說(shuō)“沒(méi)事沒(méi)事，我都行的?！边@樣的人一定是顧全大局的人吧。畢竟忌不忌口的，也不差這一頓飯不是。為了顧全大家的興致和口味，犧牲自己的一餐，似乎也無(wú)關(guān)緊要。
　　 有時(shí)候，也難免會(huì)遇到一兩個(gè)比較自我的人。他愛(ài)說(shuō)“我不吃這個(gè)，我不吃那個(gè)”，結(jié)果點(diǎn)了一桌子菜，都是他一個(gè)人愛(ài)吃的。這家伙倒是吃了一頓“率性而為”的自在飯，別人卻都成了他的陪客。也罷也罷，算是鍛煉了一次大家的耐性吧。雖說(shuō)沒(méi)能大飽口福，也算是見(jiàn)人識(shí)人大開(kāi)眼界了。
　　 民以食為天。第一重意義就是誰(shuí)也離不開(kāi)吃飯，一頓不吃真就餓得慌。第二重意義是不是可以這樣理解一下？通過(guò)吃飯這件事，比如說(shuō)都愛(ài)吃些什么，怎么個(gè)吃法，吃飯的姿態(tài)等等。通過(guò)這些日常習(xí)慣，是能夠?qū)σ粋€(gè)人的性情和品味，乃至德行有所檢驗(yàn)的呢。
　　 比如有的人吃膩了家常便飯，錢(qián)又多得不得了，隨便花。有時(shí)候他就會(huì)產(chǎn)生一點(diǎn)獵奇心理。想找點(diǎn)新鮮和刺激，吃點(diǎn)野味什么的。法律節(jié)目上有時(shí)會(huì)有這方面的報(bào)道，一些本應(yīng)該受到保護(hù)的珍貴動(dòng)物成為了某些人的盤(pán)中餐，口中食。偶爾看到一些配圖，尤其讓人觸目驚心。沒(méi)有買賣就沒(méi)有殺害。但愿我們?nèi)祟惗寄軌驖嵣碜院?，能夠?jiān)守法律和道德的底線，與動(dòng)物能夠和平共處，而不是去傷害它們。也但愿，這種宣傳和警示，不被錯(cuò)誤地理解為提倡。
　　 民以食為天，這本是一個(gè)輕松愉快的話題。上面的內(nèi)容顯然有些小眾，也過(guò)于沉重了。畢竟我們大多數(shù)人，都只不過(guò)是過(guò)著三餐四季的平凡日子。說(shuō)到吃，我們眼里和心里只有彌漫著的人間煙火氣，誰(shuí)也不會(huì)聯(lián)想到那些血腥和罪惡。
　　 最悠長(zhǎng)而溫潤(rùn)的生活，往往是素樸單純的生活。與人閑聊之中，聽(tīng)人家說(shuō)，她最近的早餐每天在吃開(kāi)水潑雞蛋，然后再吃一點(diǎn)玉米或是面包片之類的主食，這就是一餐，聽(tīng)起來(lái)很不錯(cuò)。說(shuō)者無(wú)心，聽(tīng)者有意。說(shuō)到開(kāi)水潑雞蛋，一下子就勾起了我的回憶。
　　 想起剛生完女兒坐月子的時(shí)候，當(dāng)時(shí)是剖腹產(chǎn)，身體有些虛弱。而且坐月子的時(shí)候，大魚(yú)大肉之類的食物我又難以下咽。我記得那時(shí)候吃的最多的，就是這開(kāi)水潑雞蛋。先在碗里打上兩個(gè)農(nóng)家土雞蛋，放一勺芝麻鹽，用筷子攪勻，再把滾燙的開(kāi)水往里一澆，那香味兒一下子就溢滿了整個(gè)房間。蓋上蓋子悶一會(huì)兒，接著就是趁熱乎吸溜幾下，大口把它喝掉。當(dāng)時(shí)感覺(jué)那真是千金也不換的美味。那一個(gè)月幾乎每天我都要喝上一兩碗，怎么喝也沒(méi)覺(jué)得膩。
　　 可也奇怪，印象中出了月子以后，至今有二十年了，仿佛是再也沒(méi)喝過(guò)一次這開(kāi)水潑雞蛋。我仔細(xì)琢磨了一下，人的口味會(huì)隨著時(shí)間而發(fā)生變化，這只是原因之一。還有一點(diǎn)就是，當(dāng)時(shí)的口味有一部分一定是來(lái)自于孩子的需要吧。初為人母，會(huì)有一份油然而生的責(zé)任感，會(huì)自覺(jué)地把孩子的需要排在自己的需要之前，這也是一種母性的本能吧。
　　 順著這一番回味，不知怎的就勾起了我的饞蟲(chóng)。于是這一天早晨我又重新喝了一次開(kāi)水潑雞蛋。還是用老辦法，只不過(guò)家里沒(méi)有芝麻鹽，改成了放一點(diǎn)香油和食鹽。二十年間沒(méi)碰過(guò)的味道會(huì)怎樣呢？有點(diǎn)小期待。趕緊嘗一口，也還好，可為何沒(méi)有了當(dāng)初那種彌漫著的香味呢？人的味覺(jué)，真是有點(diǎn)奇怪。有些味道就像是一種鄉(xiāng)愁，會(huì)深藏于心底，永遠(yuǎn)也揮之不去，更是什么也無(wú)法代替。有些味道卻像一道彩虹，一時(shí)驚艷，隨后卻會(huì)被時(shí)間輕輕淹沒(méi)，再也找不回來(lái)了。
　　 大家都知道，吃的學(xué)問(wèn)和吃的門(mén)道可深了去了。咱一時(shí)半會(huì)兒的工夫可真琢磨不透。做學(xué)問(wèn)的事情，還是交給專門(mén)的美食專家們?nèi)ヌ幚戆伞Ｔ垡唤榉卜蛩鬃泳桶岩蝗杖腿澦卮钆浜昧?，每頓飯都吃美了就足夠了。
　　 說(shuō)到一日三餐，最近就有一位老大哥正在為他的一日三餐發(fā)著愁。怎么回事呢？還不是為了孩子嘛！前些日子，這位老大哥的兒子喜得貴子了。年近六十的老大哥也順利升級(jí)當(dāng)上了爺爺，看他真是開(kāi)心得不得了。整天喜滋滋的。逢人就說(shuō)自己當(dāng)上了爺爺，遇到有人主動(dòng)打聽(tīng)的，他還會(huì)樂(lè)不可支地拿出手機(jī)來(lái)，讓人家看看大胖孫子的照片。兒子的家在南京，剛出生的孫子急需要人照顧。一時(shí)沒(méi)有更好的辦法，這位老大哥的愛(ài)人顧不上老伴了，趕著去陪伴孫子和照顧坐月子的兒媳去了。
　　 老大哥還有兩年才能退休，再說(shuō)兒子家在南京的住房也并不算寬敞。只能是先讓愛(ài)人一個(gè)人過(guò)去幫忙。這位老大哥平常是被愛(ài)人貼心伺候慣了的人，尤其是做飯，愛(ài)人可從來(lái)沒(méi)讓他自己動(dòng)過(guò)手。這一下子愛(ài)人不在身邊了，每天他的吃飯問(wèn)題，就立刻成了頭等大事。
　　 還是那句話，民以食為天，一頓不吃他真就餓得慌。大嫂剛走那幾天，這位大哥很是洋洋得意，覺(jué)得自己自由了，做一回快樂(lè)的單身漢也挺好。他一日三餐呼朋引伴地在外邊吃、吃、吃?？墒菦](méi)過(guò)幾天，他就開(kāi)始哀聲嘆氣了。一到飯點(diǎn)，就在為吃什么而發(fā)愁。
　　 那邊愛(ài)人的日子也很辛苦，整天忙著照顧兒媳和孫子的一日三餐，連打個(gè)電話都說(shuō)不上幾句話。有時(shí)老大哥會(huì)連聲嘆著氣說(shuō)：“怎么快老了老了，我們的日子過(guò)成這樣了呢！”旁邊有人接茬兒說(shuō)，“湊合湊合吧，都是為了孩子?，F(xiàn)在不都這樣么。你看那誰(shuí)家，不也是這么個(gè)情況啊?！?br />　　 最近，這位老大哥終于不再唉聲嘆氣了。你猜怎么著，他開(kāi)始學(xué)著做飯了。他實(shí)在是吃膩了外邊的飯菜，這才想起“自己動(dòng)手，豐衣足食”這句老話兒來(lái)了?，F(xiàn)在的他一有工夫就刷手機(jī)看看教做家常飯菜的小視頻，先從簡(jiǎn)單易學(xué)的學(xué)起，然后回家就照著葫蘆畫(huà)瓢，試著去做。他說(shuō)，“沒(méi)辦法，民以食為天，咱真是得活到老學(xué)到老啊。”
　　 果真是民以食為天。看來(lái)無(wú)論是誰(shuí)，趕早學(xué)一點(diǎn)做飯菜的基本功都是十分必要的。首先是藝不壓身，任何時(shí)候也不至于讓自己餓肚子。其次若能技藝日漸精進(jìn)，還可以贏得一些好口碑。以“食”會(huì)友，豈不樂(lè)哉。
　　 如果一個(gè)人被一日三餐忙得夠嗆，那請(qǐng)慶幸吧，多少人還沒(méi)有一日三餐的心思呢。為做飯而忙碌，沒(méi)有意義，但卻是人生必須的。